Utama // Diabetes

Diet selepas strok iskemik dan hemoragik: prinsip, menu anggaran selama seminggu

Diet selepas strok adalah salah satu langkah pemulihan yang diperlukan, mengurangkan masa pemulihan dengan ketara.

Strok adalah patologi akut yang berkembang apabila terdapat pelanggaran bekalan darah ke kawasan otak tertentu. Kekurangan aliran darah menyebabkan kebuluran oksigen otak, kerana neuron yang berada di kawasan dengan bekalan darah terganggu rosak dan kemudian mati.

Bergantung pada penyebab gangguan peredaran darah, dua bentuk strok dibezakan:

iskemia - berlaku apabila ia berlaku kerana penyempitan saluran darah yang membawa darah ke otak, atau penyumbatannya (penyumbatan). Gumpalan darah, zarah lemak, gelembung udara, neoplasma tumor, parut atau plak kolesterol di dinding saluran darah dapat menyekat perjalanan darah;
hemoragik - berlaku dalam kes pecah saluran otak dan pelepasan darah ke dalam tisu otak, di mana terdapat impregnasi dan pemampatan organ. Penyebab pendarahan serebrum boleh menjadi aneurisma atau pelanggaran integriti dinding vaskular akibat aterosklerosis, serta tekanan berterusan pada dinding kapal dengan hipertensi.

Sebagai tambahan kepada sebab utama, terdapat faktor risiko yang sama untuk kedua-dua bentuk strok serebrum. Ini termasuk kedua-duanya yang tidak dapat dipengaruhi (keturunan, usia tua, kelainan kongenital sistem kardiovaskular), dan faktor-faktor yang berkaitan dengan gaya hidup seseorang. Salah satu faktor risiko yang menentukan adalah diet..

Jadual No. 10 dirancang untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Makanan ini sesuai untuk lelaki dan wanita..

Diet itu salah dan betul

Gaya hidup yang tidak aktif dan diet yang tidak rasional dan berlebihan menyebabkan kegemukan dan peningkatan kolesterol darah. Faktor pertama meningkatkan beban pada kapal dan membawa kepada perkembangan hipertensi berterusan, iaitu tekanan tinggi dalam kapal, yang kedua - menyumbang kepada pemendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah dalam bentuk plak dan perkembangan aterosklerosis. Oleh itu, menu diet untuk strok otak harus dirancang sedemikian rupa untuk mengurangkan pengaruh faktor-faktor yang merosakkan pada tubuh, untuk membantu memulihkan fungsi yang hilang dan mencegah perkembangan kesan negatif strok dan kambuh..

Apa yang boleh dimakan dengan strok, dan apa yang mustahil? Apa yang harus diberi makan oleh pesakit pada masa pemulihan yang berlainan, dan bagaimana diet akan berbeza setelah strok iskemik dan hemoragik?

Diet apa yang sesuai untuk pesakit selepas strok?

Peraturan asas diet selepas strok otak:

Kurangkan pengambilan garam. Sekiranya boleh, perlu ditinggalkan sepenuhnya garam, tetapi penggunaannya hingga 5 g sehari. Lebihan garam menyebabkan tekanan meningkat, yang sangat berbahaya selepas strok. Sehubungan itu, semua produk asin dan acar dilarang.
Hadkan pengambilan lemak haiwan. Ini akan membantu menurunkan kolesterol darah, membersihkan saluran darah plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi di arteri.
Semasa memasak, gunakan minyak sayuran: rapeseed, soya, zaitun atau bunga matahari.
Hilangkan atau sekurang-kurangnya hadkan pengambilan gula hingga 50 g sehari.
Sertakan sejumlah besar serat dalam menu harian, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu menurunkan gula darah. Serat terdapat dalam jumlah besar dalam bijirin, dedak, sayur-sayuran, dan buah-buahan kering..
Makan makanan laut sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Mereka mengandungi banyak asid lemak tak jenuh ganda, khususnya, omega-3. Bahan ini meningkatkan fungsi otak, menguatkan dinding saluran darah dan menurunkan kolesterol darah..
Memperkaya diet dengan vitamin dan mineral. Paling penting bagi pesakit pasca strok: Vitamin B6 (terdapat dalam wortel, biji bunga matahari, bayam, kenari, kacang polong, salmon dan herring); asid folik (dalam asparagus dan brokoli); kalium (dalam kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, pisang, ikan).

Alkohol memberi kesan buruk kepada sistem kardiovaskular, oleh itu alkohol (bir, vodka, cognac dan lain-lain) dilarang sama sekali.

Makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dan lebih baik 5-6, dalam bahagian kecil. Jumlah produk setiap hari tidak boleh melebihi 2 kg. Pengambilan air dan cecair lain dirundingkan dengan doktor anda. Dalam kebanyakan kes, dibenarkan minum tidak lebih daripada 1 liter cecair setiap hari.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas strok, banyak makanan dan makanan diharamkan. Walaupun begitu, senarai produk yang anda boleh dan bahkan disyorkan cukup besar untuk menyediakan menu yang bervariasi untuk setiap hari..

Daging dan ikan tanpa lemak yang dibenarkan dalam bentuk panggang atau rebus:

Anda boleh makan putih telur rebus.

Dari bijirin disyorkan:

Selain roti hitam dan bijirin penuh, keropok dan biskut bukan biskut dibenarkan.

Kentang tumbuk, lauk pauk, casserole sayuran disyorkan: labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang rebus atau panggang, kubis putih, kembang kol dan jenis kubis lain.

Ia berguna untuk menambah bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas ke pinggan.

Makanan pencuci mulut yang boleh dimasukkan ke dalam diet selepas strok - buah-buahan, buah-buahan kering, jem atau pengawet, jem, marshmallow. Juga dibenarkan adalah jeli, puding, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula, yang biasanya digunakan untuk diabetes.

Dari minuman yang dibenarkan buah rebus, minuman buah tanpa gula, kvass, jeli, jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar, ramuan herba, teh lemah dan teh dengan susu. Koko kadang-kadang dibenarkan..

Sekiranya boleh, perlu ditinggalkan sepenuhnya garam, tetapi penggunaannya hingga 5 g sehari. Lebihan garam menyebabkan tekanan meningkat, yang sangat berbahaya selepas strok.

Doktor mengesyorkan produk berikut dimakan kadang-kadang, iaitu 1-2 kali seminggu:

sup susu;
bijirin manis;
gula-gula, jem, madu;
daging lembu, kambing;
ikan hering, ikan salmon, tuna, ikan tenggiri;
keju yang diproses;
telur keseluruhan;
mentega;
pasta;
kentang rebus.

Hidangan pertama boleh disediakan pada daging yang lemah, kaldu ikan, dan juga sayur.

Makanan terakhir mestilah sederhana dan tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur malam.

Dilarang mengeluarkan produk selepas strok

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang selepas strok:

daging goreng dan salai;
daging babi;
kulit burung;
semua jenis sosej (terutamanya berlemak);
ikan goreng, salai;
kuah kaya;
krim, susu pekat;
mayonis;
biskut, pastri;
semolina;
kerepek, kerepek;
kekacang (kacang polong, kacang, dll);
lobak;
lobak;
swede;
bayam;
kesedihan;
anggur;
semua jenis cendawan;
ais krim;
krim krim;
coklat, gula-gula, butterscotch;
makanan segera.

Kopi dan teh yang kuat, minuman berkarbonat, nektar buatan industri, minuman buah tidak dibenarkan. Alkohol memberi kesan buruk kepada sistem kardiovaskular, oleh itu alkohol (bir, vodka, cognac dan lain-lain) dilarang sama sekali. Pada akhir tempoh selepas strok, dengan izin doktor, dibenarkan dari semasa ke semasa untuk minum segelas wain kering merah semula jadi.

Diet selepas strok di rumah

Bagaimana membuat menu untuk pesakit strok? Syarat rawatan di hospital mungkin berbeza, tetapi lebih kerap pesakit pulang ke rumah dalam masa enam hari setelah bermulanya penyakit.

Adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan lemak haiwan. Ini akan membantu menurunkan kolesterol darah, membersihkan saluran darah plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi di arteri.

Untuk memberi mereka makanan yang lengkap dan seimbang di rumah, serta mempertimbangkan keserasian produk, anda boleh menggunakan makanan siap pakai. Salah satunya adalah jadual 10. Diet ini dirancang untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Jadual 10 sesuai untuk lelaki dan wanita..

Prinsip jadual diet nombor 10:

pemakanan pecahan - 5-6 hidangan sehari dalam bahagian kecil;
pengambilan karbohidrat tidak lebih daripada 400 g sehari, protein - kira-kira 90 g sehari, lemak - kira-kira 70 g sehari;
cecair - sehingga 1.2 liter sehari.

Menu contoh untuk minggu ini

Sarapan pagi: oatmeal di atas air, yogurt atau telur rebus.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli mutiara, ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering.
Makanan ringan: kaldu mawar liar, pisang.
Makan malam: ikan rebus, sayur kukus, untuk pencuci mulut - puding keju cottage dengan beri, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: segelas kefir.

Sarapan pagi: bubur nasi dalam susu, teh tanpa gula.
Sarapan pagi kedua: puri buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ramuan segar, sebahagian kecil daging lembu rebus dengan lauk kembang kol, kissel.
Makanan ringan: kompot buah kering.
Makan malam: kaserol keju kotej dengan kepingan buah atau beri, ikan rebus rendah lemak, salad sayuran segar.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi pertama: bubur oat dalam susu, kompot.
Makan tengah hari: Puding Carrot.
Makan tengah hari: sup sayur dengan nasi, ayam kukus dengan hiasan sayur, minuman buah.
Snek: kaldu rosehip.
Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan herba, ikan rebus.
Makan malam lewat: kefir.

Sebilangan besar serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu menurunkan gula darah, harus dimasukkan ke dalam menu harian..

Sarapan pagi: oatmeal di atas air, teh tanpa gula.
Makan tengah hari: Buah Bakar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sepotong kecil daging sapi dengan kembang kol dan kacang hijau, jeli buah.
Makanan ringan: kompot buah kering dengan kayu manis.
Makan malam: puding keju kotej, ikan bakar dengan lauk sayur, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: telur dadar satu telur dengan tomato, bubur soba dengan sebilangan kecil mentega, kompot.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: kaldu sayur, potongan ayam stim, lauk sayur rebus, kompot.
Makanan ringan: kaldu mawar liar, pisang.
Makan malam: bebola daging ikan dan puri kembang kol, untuk pencuci mulut - keju kotej atau yogurt dengan buah beri.
Makan malam lewat: kefir atau susu.

Sarapan pagi: bubur nasi dalam susu, teh dengan lemon.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli mutiara, ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering.
Makanan ringan: jeli buah.
Makan malam: ikan rebus, zucchini bakar di dalam ketuhar, untuk pencuci mulut - kaserol keju cottage, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: keju kotej dengan kismis, teh lemah tanpa gula.
Makan tengah hari: Puding Nasi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ramuan segar, dada ayam tanpa kulit dengan sayur tumbuk, segelas jeli.
Snek: kaldu rosehip.
Makan malam: ikan rebus, lauk sayur rebus.
Makan malam lewat: segelas susu panggang.

Video

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai topik artikel.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas strok adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja warna kulit, tetapi juga bagaimana orang pulih dari penyakit. Saranan dari sekolah pemakanan perubatan Soviet, yang dikembangkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan hingga kini berkat pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun. Pengesahan ini adalah penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit setelah penyakit yang lalu, tetapi juga oleh pakar pemakanan baru untuk menyusun program penurunan berat badan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun terdapat perbezaan penyebab penyakit ini, diet setelah strok iskemik dan hemoragik serupa. Skema kuasa yang dikembangkan untuk kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Mengikuti diet yang dicadangkan membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu ginjal dan hati bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ pencernaan dengan sangat berhati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila berkaitan dengan pemakanan setelah mengalami strok di rumah, anda harus mempertimbangkan bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal dapat mengonsumsi 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan berlebihan - maksimum 2300. Komposisi komponen makanan harus seperti berikut (petunjuk untuk orang yang normal berat badan dan berat badan berlebihan):

100/90 g - protein, lebih daripada separuh daripadanya mestilah haiwan;
350/300 g - komponen karbohidrat;
80/70 g - bahagian berlemak;
cair, selain terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam terhad kepada pengecualian sepenuhnya. Orang yang sembuh perlu belajar bagaimana membuang garam yang terdapat dalam makanan. Segala sesuatu yang boleh dimakan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang saluran darah, saraf, jantung. Hidangan yang sukar dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium untuk diet diperlukan. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terakhir dibeli dengan baik tanpa memasukkan lemak atau dengan kandungan minimumnya, maksimum yang dibenarkan adalah 5%. Dan produk tenusu dengan simpanan jangka panjang harus dibuang. Menu makanan laut dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi makanan yang diproses - mereka mengandungi banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan makanan yang tidak biasa selepas strok. Tetapi mereka memasak makanan tanpa garam, menambah garam, jika anda benar-benar memerlukannya, hanya di meja, sebelum makan. Ikan dan daging dimasak, kulit dikeluarkan dari unggas, sayur-sayuran dihancurkan, mendidih semakin banyak, serat lebih kasar di dalamnya. Hidangkan suam.

Cadangan mengenai komposisi diet

Semasa memilih menu, anda perlu memperhatikan kandungan kalori dan komposisi elemen mikro:

Brokoli, asparagus, biji-bijian memberikan tubuh dengan asid folik.
Menu selepas iskemia strok (aka serebral infark) atau buasir semestinya mengandungi produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran. Telah terbukti bahawa orang yang dietnya terdiri daripada sekurang-kurangnya setengah buah 30% kurang rentan terhadap strok.
Memerlukan Lebih Banyak Makanan Yang Mengandungi Vitamin B 6: roti gandum, kuman gandum, wortel, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan kadar homosistein dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
Penting untuk makan makanan yang kaya dengan kalium. Ini adalah ikan dan sekali lagi produk gandum, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah hipertensi, yang membantu mencegah strok. Unsur jejak ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
Diet yang seimbang untuk strok otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - makan tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan saluran darah, tubuh akan menerima bahan berguna yang cukup, ketepuan tisu oksigen, termasuk tisu otak, akan meningkat.

Oleh kerana pemakanan selepas strok iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas pelbagai hemoragiknya, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut untuk penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk mikrostroke):

Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk minyak sayur-sayuran, ghee dan tanpa garam. Mereka memasak makanan. Lemak memasak, yang digunakan, misalnya, dalam pastri yang kaya, serta lemak dari daging dilarang - ia memberi kesan buruk kepada status kesihatan pesakit.
Makanan ringan hanya boleh terdiri daripada produk yang dibenarkan, termasuk vinaigrette dengan berpakaian dari minyak sayuran, salad dari wortel parut, makanan laut dialu-alukan. Salad buah boleh dibumbui dengan yogurt rendah lemak. Masukkan rumput laut ke dalam diet.
Bijirin longgar, kaserol, dan kisar disediakan dari bijirin. Semolina dan beras jarang digunakan, dan pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacang dilarang sama sekali.
Produk tenusu - rendah lemak (produk susu yang ditapai, susu, keju kotej). Perlu mengehadkan krim dan krim masam, kerana tidak ada pilihan bebas lemak yang dijual. Oleh itu, produk ini ditambah sedikit ke makanan siap. Keju tidak termasuk dalam makanan.
Hanya daging tanpa lemak yang dipilih. Ia direbus, boleh dibuat penaik lebih lanjut. Sosej, daging dalam tin, hidangan jeroan dilarang.
Minuman disajikan dalam bentuk teh yang diseduh lemah, kaldu rosehip. Susu ditambah ke dalam minuman kopi. Jus sayur harus tanpa garam, dan buah manis dan buah beri dibiakkan dengan air. Oleh kerana peningkatan rasa manis, jus anggur hanya digunakan pada tahap yang terhad. Teh dan kopi yang diseduh dengan baik, dan juga koko.
Masak sayur, dibakar lebih lanjut dibenarkan. Menu termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, selada, wortel, labu, zucchini, bit. Parsley, chives, dill hanya ditambahkan ke dalam pinggan yang sudah siap.
Rempah dan sos dimasak tanpa rasa pedas, oleh itu semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, cendawan, ikan atau kaldu daging tidak termasuk. Anda boleh menggunakan asid sitrik, lavrushka, kayu manis, vanillin.
Burung ini digunakan rendah lemak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti produk daging, boleh direbus, kemudian dibakar. Dalam bentuk makanan dalam tin burung tidak dibenarkan.
Ikan itu digunakan tidak berminyak, direbus, kemudian dibakar. Makanan laut rebus, produk dengan penggunaannya berguna. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, ikan masin dan salai dilarang.
Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, coklat tanpa bahan coklat, dan sekiranya kegemukan, gula-gula yang disenaraikan tidak termasuk. Anda boleh membuat susu agar-agar, memasak kompot. Coklat, kek, dan juga semua pastri yang dilarang.
Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mesti vegetarian. Sup buah dan susu juga direbus. Anda boleh makan bit. Sup dibumbui dengan ramuan herba, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Dilarang menggunakan kaldu dari cendawan, daging, ikan.
Buah dan beri digunakan masak sepenuhnya, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
Produk roti dan tepung gandum dimakan kering atau dibakar sehari sebelumnya. Anda boleh makan kuki yang tidak boleh dimakan. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
Telur (tidak lebih dari satu per hari) dimakan hanya dalam bentuk gumpalan, dan telur dadar atau telur dadar yang dibakar disediakan, lebih disukai hanya dari protein. Lebih baik tidak memasukkan kuning telur dalam makanan pesakit. Telur rebus, telur hancur goreng dilarang.

Diet untuk pencegahan strok juga didasarkan pada prinsip pemakanan di atas, kerana kedua-duanya dapat membantu pulih dari penyakit dan mencegah timbulnya atau berulang..

Cadangan pemakanan

Dalam beberapa kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi juga caranya. Strok menyebabkan kemudaratan besar pada tubuh dan meninggalkan akibat yang serius, terutama disfagia (gangguan menelan), oleh itu, ketika mengembangkan pemakanan untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit ini, pesakit untuk beberapa waktu berada di hospital dengan cara pemakanan parenteral - dia "diberi makan" melalui penitis - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran dinormalisasi dan keselamatan fungsi menelan dinilai dengan tepat.

Sekiranya sukar untuk ditelan seseorang, julat produk yang digunakan disempitkan lebih jauh - mustahil untuk tidak mengambil kira disfagia ketika makan selepas strok. Di samping itu, proses penyusuan sangat rumit - pesakit batuk dengan makanan, boleh tersedak makanan, produk tersekat di pipi, keluar dari mulut. Oleh itu, kemampuan menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke makanan oral, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap lengkap. Sebelum keluar pesakit setelah strok dari klinik, ahli keluarganya harus dilatih untuk memberi makan pesakit dengan betul dan membiasakan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Cara makan

Sekiranya sukar ditelan, makanan harus dihaluskan dan cairannya pekat. Segala yang padat, berserat dan berair dikeluarkan dari diet. Untuk mendapatkan pemakanan yang baik selepas strok, dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi komponen berguna. Sekiranya terdapat diabetes mellitus, wajib berkonsultasi dengan pakar pemakanan, kerana pati sering bertindak sebagai pemekat, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dalam badan dan meningkatkan keseimbangan komposisi makanan.

Dengan pemakanan diri, anda harus memperhatikan apakah pemulihan akan memakan segalanya, kerana disebabkan oleh penurunan rasa senang makan, ada kemungkinan untuk menolak makanan atau mengambil sedikitnya, yang akan menyebabkan penipisan badan yang sudah habis oleh penyakit.

Perkara utama adalah mendorong orang yang sihat untuk makan secara bebas, membantunya hanya jika perlu sehingga dia dapat melakukan tanpa bantuan dari luar. Sekiranya penyembuh sendiri tidak dapat makan, anda harus mematuhi cadangan berikut:

tidak termasuk situasi yang boleh mengalihkan perhatian, menyediakan persekitaran yang tenang;
memberi makan seseorang dengan strok hanya semasa duduk, menggunakan bantal sebagai sokongan untuk punggung, jika perlu, sementara pembantu perlu berada pada tahap mata yang pulih sehingga dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
makanan diambil dengan kadar yang perlahan, hanya satu sudu logam yang digunakan;
cecair itu diminum melalui jerami atau dari mangkuk minuman khas dengan muncung.

Anda boleh menggunakan pemakanan yang dijelaskan untuk mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Semasa memilih makanan, seseorang harus mengambil kira cadangan ubat yang digunakan secara selari. Sebilangan ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan vitamin atau mineral tambahan, makanan tambahan. Penting untuk memantau jumlah makanan, terutama bagi mereka yang perlu membuang lebihan lemak badan - satu porsi sama dengan segelas dalam jumlah. Sekiranya sukar untuk tidak meletakkan terlalu banyak di atas pinggan, maka anda perlu memasukkan makanan terus ke dalam gelas untuk berhenti tepat pada waktunya. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, oleh itu, cadangan doktor yang hadir tidak boleh diabaikan.

Prinsip diet selepas mikrostroke

Bentuk klinikal kemalangan serebrovaskular dalam bentuk akut dianggap sebagai mikrostroke. Bahkan satu kes berlakunya patologi ini memerlukan perhatian khusus dan pencegahan gangguan yang wajib. Menurut statistik rasmi, lebih daripada 40% orang yang mengalami mikrostrur berulang selama 3 tahun pertama setelah apa yang berlaku, tetapi sudah dalam bentuk penyakit yang lebih serius: serangan iskemia sementara, krisis hipertensi serebral, strok hemoragik.
Doktor telah lama memperhatikan bahawa kecenderungan keturunan, kekurangan zat makanan, kelebihan berat badan, diabetes mellitus, peningkatan kolesterol darah, dan dalam beberapa kes jarang, ketergantungan meteorologi menyumbang kepada kemalangan serebrovaskular. Oleh itu, salah satu langkah pencegahan yang paling penting dan berkesan terhadap strok adalah pembinaan sistem pemakanan yang betul..

Mengapa penting untuk mengikuti diet selepas strok mikro?

Lelaki lebih mudah terkena pukulan mikro, sebabnya adalah kebiasaan buruk - merokok atau alkohol. Pada wanita, strok mikro berlaku kerana pengalaman negatif yang kuat. Mereka lebih sering mendengar cadangan doktor dan mematuhi diet selepas strok..

Mengikuti diet strok bertujuan untuk memulihkan tubuh yang lemah, meningkatkan peredaran darah, menormalkan metabolisme, menurunkan kolesterol, dan menghilangkan perkembangan diabetes mellitus. Diet khas setelah strok mikro ditetapkan oleh doktor yang hadir, bergantung pada kawasan otak yang rosak, bahkan di hospital.

Semasa menentukan diet rumah tangga masa depan, perlu memperhatikan berat pesakit: dengan berat badan berlebihan, disarankan untuk mengurangkan ukuran porsi hingga setengah, untuk mencegah penurunan beban pada sistem pencernaan, untuk mengecualikan produk roti dan mengandung gula. Jika tidak, asas pemakanan selepas mikrostroke di rumah umumnya serupa. Mari kita fikirkan apa yang anda boleh makan selepas strok mikro di rumah?

Prinsip jadual seimbang selepas strok mikro

Sudah pada hari-hari pertama selepas nekrosis tisu otak, penting untuk memulakan makan dengan betul. Diet dengan mikrostroke di rumah memerlukan pematuhan dengan peraturan asas:

Anda mesti berhenti merokok dan minum minuman yang mengandungi alkohol sepenuhnya.
Makanan harus seimbang, tanpa lemak.
Hidangan harus dikurangkan.
Makanan harian harus ditingkatkan hingga 5-6 kali untuk pengambilan makanan yang stabil dan stabil dalam saluran pencernaan.
Ia perlu dimasak tanpa menambahkan garam, kerana mengekalkan cecair, meningkatkan tekanan, yang menyebabkan peningkatan beban pada saluran otak.
Hidangan disyorkan untuk dikukus atau di atas air.
Kecualikan makanan dan minuman yang mencetuskan peningkatan gairah CNS.
Dengan berat badan yang berlebihan, minum cecair hingga satu setengah liter.
Kandungan kalori harian tenaga produk tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Contoh menu untuk diet selepas strok mikro

Diet tidak boleh kekurangan unsur surih dan zat berguna yang diperlukan untuk tubuh. Untuk makan dengan betul dan enak, gunakan resipi dengan ramuan berikut:

Kekacang. Makan kacang polong dan kacang - asid folik dalam komposisi mereka akan membantu mengurangkan risiko kambuh.
Daging. Anda tidak boleh daging merah, hanya jenisnya yang tidak berminyak - ayam atau ayam belanda, sapi atau arnab.
Makanan laut dan ikan. Untuk meningkatkan metabolisme, tisu otak memerlukan fosforus. Sumber terbaiknya adalah rumpai laut dan ikan, misalnya, spesies ikan kod atau ikan pelali. Ia mesti dimakan dibakar atau direbus.
Produk susu. Ramai yang mengalami sapuan mikro sepenuhnya menolak susu, yang pada dasarnya salah. Dikecualikan dari menu adalah krim, keju, susu pekat - iaitu produk dengan kandungan lemak susu yang tinggi. Tetapi kefir atau susu panggang yang ditapai, keju kotej untuk ditinggalkan dalam diet.
Buah-buahan dan sayur-sayuran. Doktor tidak menasihatkan untuk mengabaikannya dalam tempoh selepas strok. Pengambilan harian adalah hingga 500 gram buah-buahan dan sayur-sayuran. Untuk fungsi sistem vaskular yang optimum, tubuh memerlukan kalium. Salah satu buah yang paling tepu dengan unsur jejak ini adalah pisang. Walau bagaimanapun, jangan hanya memikirkannya. Menu harus seimbang. Jangan lupa tentang sayur-sayuran yang popular di negara kita - zucchini atau terung, tomato, kubis (kurang kubis putih, lebih banyak brokoli dan asparagus - sumber asid folik), wortel dan lobak - mudah didapati di kedai, dan jangan mengira resipi hidangan dari mereka.
Minuman-minuman itu. Tanpa kopi atau teh pekat. Terdapat lebih banyak faedah dalam merebus buah rosehip, kompot buah kering, kvass, jeli, minuman buah atau jus. Sekiranya anda terbiasa minum teh, maka ia boleh diterima, tetapi hanya lemah.
Blueberry Blueberry berguna dalam tempoh selepas strok kerana mengandungi anthocyanosides dan antioksidan - bahan yang memelihara saluran darah dan mencegah pembekuan sel darah merah, serta menyokong kesihatan keseluruhan seseorang.

Makanan yang Harus Dielakkan

Produk yang diambil dalam rawatan mikrostrok tidak boleh mengandungi garam, lemak transgenik (sering dijumpai dalam mayonis), semua jenis pengawet - nitrat dan nitrit. Alkohol dan air berkarbonat, kuning telur, gula-gula dan makanan segera, produk tepung dan ais krim, sosej, mentega dan cendawan dikontraindikasikan.

Ramai orang berpendapat bahawa makanan diet benar-benar tidak sedap, kerana kebanyakan bahan kegemaran mereka, bumbu dan rempah-rempah dilarang. Walau bagaimanapun, anda selalu dapat mencari pengganti rasa, tetapi pengganti yang tidak begitu berbahaya. Daripada menggunakan salad mayonis atau salad lemak, lebih baik menggunakan yogurt atau minyak zaitun rendah kalori; telur ayam digantikan oleh telur puyuh, atau hanya protein yang tersisa; memanggang juga boleh dilakukan, tetapi tanpa minyak; keju kotej adalah alternatif untuk keju klasik.

Kesimpulannya

Harus diingat bahawa pemakanan dan pemantauan berat badan yang betul bukanlah trend baru, tetapi pertama sekali - menjaga kesihatan seseorang, pencegahan penyakit, membawa hasil hanya bersamaan dengan penolakan tabiat buruk dan gaya hidup yang bergerak.

Sekiranya masalah belum berlalu dan strok mikro telah berlaku, cubalah mempelbagaikan diet, hindari makanan harian yang sama. Mereka cepat bosan dan mula mempengaruhi mood dan kesihatan secara negatif. Dengan lebih berhati-hati pesakit memerhatikan cadangan doktor dan pemilihan produk untuk menu pasca strok, semakin cepat dia akan kembali ke gaya hidupnya yang biasa. Pematuhan yang ketat terhadap diet akan mempercepat proses pemulihan badan dan mengurangkan kambuhnya penyakit..

Pemakanan selepas mikrostroke

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cadangan untuk pemakanan yang betul selepas strok mikro pada orang dewasa.

Asas pemakanan

Pematuhan dengan pemakanan yang betul dan rasional setelah berlaku strok mikro memainkan peranan penting dalam proses pemulihan selanjutnya..

Perlu diperhatikan apakah ada pelanggaran dari sisi mengunyah atau menelan refleks akibat mikrostroke, kerana dalam situasi ini pasien hanya dapat mengambil makanan dalam bentuk cair atau disapu dengan baik, bergantung pada keadaan pasien.

Makanan harus diproses dengan baik secara termal dan mekanikal, ia disajikan dengan baik dalam bentuk rebus.

Pemakanan pesakit tanpa komplikasi serius harus ditujukan untuk memperkuat pertahanan imun tubuh, membatasi diet harian makanan tajam, berlemak dan masin.

Pertama sekali, untuk menguatkan sistem imun, disarankan untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah yang mencukupi setiap hari, mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk tubuh.

Adalah wajar untuk mengonsumsi makanan secara kecil-kecilan dalam beberapa bahagian, tetapi pastikan untuk selalu, sekurang-kurangnya 3-4 kali sehari, dengan kandungan kalori sebanyak 2500-3000 ribu kkal. Sehari.

Dianjurkan untuk makan makanan secara berkala (setiap 3-4 jam), agar tidak membebankan kerja organ dalaman.

Anda juga perlu meningkatkan pengambilan cecair menjadi 1-1.5 liter. setiap hari untuk mempercepat proses pengesanan pelbagai bahan toksik dari tubuh yang menyumbat lumen saluran darah otak.

Apa yang boleh saya makan selepas mikrostroke

sayur-sayuran segar (kubis, bawang, wortel, kentang, pasli, labu, timun, tomato) meningkatkan daya tahan tubuh, kerana kandungan sebilangan besar unsur surih dan vimanas yang berguna;
buah-buahan (jeruk keprok, jeruk, pisang, raspberi, blueberry, currant, epal, kiwi) yang mengandungi sejumlah besar vitamin magnesium dan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem kardiovaskular;
daging tanpa lemak;
sup (soba, beras, oat) atau kaldu sayur;
bubur susu;
produk tenusu (susu, krim masam, keju cottage) sangat berguna selepas mikrostroke, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular;
ikan laut rendah lemak;
dalam jumlah yang kecil, disyorkan untuk makan madu setiap hari, yang meningkatkan fungsi otak;
minum air pada suhu bilik dengan kerap.

Makanan apa yang tidak digalakkan dimakan selepas mikrostroke

makanan goreng, pedas (lada, mustard, saus tomat);
makanan masin memberi kesan negatif kepada saluran darah;
pemeliharaan;
pasta;
gula dan pelbagai produk gula-gula dikontraindikasikan dengan ketat;
daging salai;
Tomato
air berkilau;
kopi dan minuman berkafein yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah yang mendadak dengan perkembangan hipertensi.

Ingat: mengikuti rejimen dan diet yang betul setelah strok mikro mempercepat keseluruhan proses pemulihan (pemulihan), dan juga mencegah kemungkinan timbulnya komplikasi yang tidak diingini (kegagalan jantung, angina pectoris).

Dalam artikel ini, kami mengetahui cara makan dengan betul selepas strok mikro pada orang dewasa.

Diet selepas strok: ciri, menu contoh

Strok adalah penyakit serius dan berbahaya yang disebabkan oleh pelanggaran peredaran serebrum dalam bentuk akut dan disertai dengan kehilangan kesedaran, dan dalam beberapa kes, kelumpuhan. Menurut statistik, kira-kira 80% mangsa strok kekal cacat seumur hidup. Strok menduduki tempat kedua dalam kematian dunia selepas penyakit jantung.

Penyebab strok termasuk: hipertensi, aterosklerosis, miokarditis, serangan jantung. Mereka memprovokasi perkembangan penyakit dan tekanan yang kerap, merokok, penyalahgunaan alkohol, kegemukan. Pemulihan badan selepas stroke lama. Sebagai tambahan kepada rawatan ubat, diet Jadual 10, yang dikembangkan oleh M.I., memainkan peranan penting dalam proses pemulihan. Pevzner.

Jadual Diet 10 mengikut Pevzner apabila ditugaskan?

Jadual Diet 10 mengikut Pevzner ditetapkan untuk pencegahan dan selepas strok. Pada gejala pertama strok: pening, kebas pada lengan dan pipi, kegelapan mata, sakit kepala, muntah, sawan, demam, anda harus segera berjumpa doktor. Setelah menjalani pemeriksaan penuh dan rawatan yang ditetapkan, adalah perlu untuk memulakan pesakit untuk mengikuti diet Jadual 10.

Diet selepas strok yang banyak terdiri daripada makan makanan cair (kaldu, jeli, puri buah dan sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu dan susu masam), walaupun mungkin memberi makan pesakit tanpa menggunakan probe.

Diet selepas strok iskemia adalah sekatan ketat dalam diet lemak haiwan. Lemak haiwan meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dan memprovokasi penampilan plak kolesterol, yang seterusnya adalah penyebab utama gangguan peredaran iskemia.

Makanan selepas strok hemoragik adalah mengecualikan atau membatasi lemak dan garam haiwan. Pengecualian garam mempengaruhi penurunan tekanan. Dengan stroke hemoragik, menjaga tekanan dalam norma sangat penting, kerana peningkatannya dapat memicu pendarahan semula. Produk yang mengandungi magnesium dan kalium mesti dimasukkan ke dalam makanan..

Diet setelah strok otak juga bertujuan untuk menurunkan berat badan, yang sangat penting bagi orang yang menderita diabetes. Penurunan berat badan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Telah diketahui bahawa semakin langsing seseorang, semakin kecil kemungkinannya dia mengalami strok. Sebagai tambahan kepada rawatan dan diet Jadual 10, aktiviti fizikal yang sederhana dan berjalan di luar sangat membantu..

Intipati diet selepas strok

Jadual Diet 10 menurut Pevzner selepas strok bertujuan untuk mengoptimumkan pemulihan kesihatan dan mencegah kambuh. Ini adalah kaedah terapi dan pencegahan, berdasarkan pemakanan yang betul..

Jadual Diet 10 mengikut Pevzner - peraturan asas:

Makanan mesti pelbagai. Diet harus kaya dengan vitamin, mineral, serat dan semua nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal..
Makanan mestilah pecahan. Makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil.
Makan terakhir dengan diet Jadual 10 selepas strok mestilah ringan dan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum tidur.
Dalam diet diet Jadual 10, sekatan dikenakan pada lemak asal haiwan (dikurangkan sekurang-kurangnya separuh), garam (tidak lebih daripada 5 gram sehari), gula (tidak lebih daripada 50 gram sehari).
Jumlah makanan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 2 kilogram mengikut diet Jadual 10 menurut Pevzner selepas strok.
Minum kira-kira 1 liter air pegun setiap hari.

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Diet selepas strok - makanan yang dibenarkan:

Sapi, arnab, ayam, ayam belanda (direbus atau dibakar dengan diet Jadual 10);
Sup vegetarian
Jenis ikan rendah lemak (dalam bentuk rebus atau bakar);
Produk tenusu rendah lemak dan susu masam (mentega tidak lebih daripada 20 gram sehari);
Telur (tidak lebih daripada 1 telur sehari, protein dalam jumlah yang tidak terhad);
Bijirin dan bijirin (beras yang belum dipoles, soba, oat, millet);
Roti dari tepung gandum (rai, bijirin penuh);
Keropok, kuki yang tidak boleh dimakan;
Pasta (dalam jumlah terhad);
Kentang (rebus, bakar, rebus sekali-sekala);
Kubis, wortel, bit, terung, zucchini, timun, tomato;
Bawang, bawang putih, lobak, herba;
Aprikot, pisang, aprikot kering, buah sitrus;
Beri dan buah kering;
Jeli, puding, marmalade;
Kompot tanpa gula, minuman buah, jeli;
Teh lemah, rebusan ramuan dan beri.

Diet selepas strok - makanan yang dilarang:

Babi, daging salai dan goreng;
Kulit burung;
Semua jenis sosej, terutama salami ketika berdiet Jadual 10;
Ikan berlemak
Ikan salai dan goreng;
Produk tenusu dan susu masam (krim, krim masam, susu pekat);
Mentega dan pastri segar;
Semolina;
Kekacang (kacang, kacang polong, lentil);
Kerepek dan kerepek;
Sweden, lobak, lobak;
Sorrel dan bayam;
Cendawan;
Anggur
Pencuci mulut dan gula-gula (ais krim, coklat, gula-gula);
Kuah yang kaya;
Minuman berkarbonat;
Minuman, jus dan nektar buah manis;
Jus sayur dan buah yang baru diperah;
Kopi dan teh yang kuat.

Diet selepas strok. Jadual 10 - menu mingguan (sarapan, makan tengah hari, makanan ringan, makan malam):

Isnin:

Oatmeal dengan aprikot kering;
Lenten borsch. 2 keping roti rai;
Segelas kefir. Keropok;
Kentang lenyek. Daging lembu rebus. Salad kubis.

Selasa:

Bubur nasi dalam susu dengan kismis;
Sup bit. 2 keping roti gandum;
Segelas jus tomato;
Soba. Fillet Ayam Rebus. Salad Timun dan Tomato.

Rabu:

Bubur soba dengan epal;
Okroshka. 2 keping roti dedak;
2 biji aprikot;
Hake bakar. Rebusan sayur.

Khamis:

Bubur millet dengan prun;
Sup nasi. 2 keping roti gandum;
Segelas susu bakar yang ditapai. Kuki Galetny;
Arnab Panggang dengan Sayuran.

Jumaat:

Muesli dengan buah kering;
Sup kubis hijau. 2 keping roti rai;
Segelas yogurt. 2 keropok;
Pemukul roti. Squash Cavier.

Sabtu:

Omelet dari 1 telur dan 1 protein setiap pasangan;
Sup susu dengan keropok;
Segelas jus oren;
Fillet kalkun rebus. Puree Terung.

Ahad:

Keju kotej bebas lemak dibumbui dengan yogurt semula jadi dengan ramuan herba;
Sup sayur-sayuran. 2 keping roti gandum;
Pisang;
Kod bakar. Salad Wortel Parut.

Di antara waktu makan dengan diet Pevzner Table 10, selepas strok, anda boleh minum secawan teh tanpa gula, merebus mawar liar, segelas jus segar.

Resepi

Sup susu

Bahan-bahan:

Susu 500 ml;
Bihun kecil 50 gr;
Mentega 10 gr;
Gula 20 gr.

Kaedah memasak:

Tuang susu ke dalam periuk, didihkan, kecilkan gas, tambah gula.
Masukkan bihun ke dalam susu mendidih, campurkan.
Rebus sup susu selama 15 minit sehingga masak, kacau sekali-sekala.
Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan mentega.

Sup susu yang ringan dan memuaskan boleh dimasukkan ke dalam makanan anda untuk sarapan atau makan tengah hari dengan diet Jadual 10 selepas strok.

Salad kubis

Bahan-bahan:

Kubis putih 0.5 kepala;
Bawang 1 pc;
Lobak 1 pc;
Hijau secukup rasa;
Minyak sayur 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

Kupas wortel dan bawang.
Bilas dan keringkan sayur-sayuran dan herba.
Potong kubis, parut wortel, potong bawang dalam separuh cincin, potong sayur.
Campurkan semua sayur-sayuran dalam bekas yang berasingan, campurkan, perasakan salad dengan minyak sayuran.

Coleslaw yang lazat akan memperkaya tubuh dengan vitamin sambil mengikuti diet strok.

Pembakar roti

Bahan-bahan:

Flounder;
Minyak sayur 1 sudu besar;
Lemon 1 pc;
Garam 3 gr.

Kaedah memasak:

Flounder membersihkan dari inti dan sisik, bilas, kering.
Taburkan ikan dengan jus setengah lemon, garam, biarkan perap selama satu jam.
Tutup loyang dengan loyang. Griskan kerajang dengan minyak sayuran, letakkan pelempar di atasnya, bungkus tepi.
Bakar pemukul dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
Keluarkan ikan dengan teliti dari kerajang, pindahkan ke piring, hiaskan dengan kepingan lemon di atasnya.

Nikmati pemanggang panggang yang lazat mengikuti diet perubatan Jadual 10 selepas strok.

Lenten Borsch

Bahan-bahan:

Kubis putih 0.5 kepala;
Kentang 2 biji;
Bawang 1 pc;
Lobak 1 pc;
Hijau secukup rasa;
Minyak sayur 2 sudu besar.;
Garam 2 gr;
Air.

Kaedah memasak:

Bilas kubis, potong, pindahkan ke dalam periuk, tambah air, didihkan dan didihkan.
Kupas wortel, bit dan bawang. Dadu bawang, parut wortel dan bit.
Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng bawang hingga keemasan, tambahkan wortel ke dalamnya, reneh selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala.
Masukkan bit ke bawang dan wortel, rebus selama 5 minit. Kuah sayur untuk dihantar ke kuali ke kubis.
Kupas kentang, potong kiub kecil. Hantar ke kuali ke sayur-sayuran. Air garam.
Masak borsch selama 20 minit sehingga sayur-sayuran siap.
Hiaskan dengan ramuan cincang sebelum dihidangkan..

Lean borsch disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet anda dengan diet Jadual 10 menurut Pevzner setelah strok.

Bubur millet dengan prun

Bahan-bahan:

Millet 200 gr;
Prun 100 gr;
Air 700 ml.

Kaedah memasak:

Bilas prun, pindahkan ke periuk, tuangkan 300 ml air. Masak selama 5 minit dengan api sederhana..
Sejukkan prun, keluarkan biji, potong.
Ayak millet, bilas, tuangkan 400 ml air. Didihkan sehingga semua cecair tersejat..
Pindahkan bubur millet ke dalam loyang, letakkan prun di atas.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.

Masukkan dalam menu diet Jadual 10 selepas bubur millet strok dengan prun untuk sarapan.

Makanan apa yang boleh saya makan selepas strok: prinsip asas pemakanan, menu anggaran selama seminggu dan resipi untuk hidangan yang sihat

Diet selepas strok mikro: pemakanan yang betul untuk pesakit. Rawatan dan pemulihan selepas strok mikro di Moscow

Seringkali mikrostrok berkembang dengan latar belakang penyakit yang disertai dengan gangguan metabolik. Pemakanan yang teratur dengan betul dalam kemalangan serebrovaskular akut adalah titik utama untuk pemulihan cepat.

Makanan sihat membantu pesakit mengawal tekanan darah dan berat badan, mengurangkan risiko krisis vaskular semula, membantu kembali ke kehidupan normal dengan lebih cepat..

Pakar pemakanan hospital Yusupov menyusun menu individu untuk setiap pesakit, dengan mengambil kira cadangan doktor yang menghadiri.

Koki profesional memperhatikan kehendak setiap pesakit. Mereka menyediakan hidangan dari produk semula jadi berkualiti tinggi. Doktor yang hadir menentukan jenis jadual diet, set hidangan dan kekerapan pengambilan makanan. Pemakanan selepas mikrostrok sama untuk wanita dan lelaki.

Pesakit semasa rawatan pesakit dalam berada di wad yang selesa dengan tahap perkhidmatan yang tinggi. Setiap bilik mempunyai penghawa dingin yang menyediakan keadaan termal yang optimum. Pesakit disediakan sepenuhnya dengan produk kebersihan diri. Kakitangan yang prihatin dan peka menyelesaikan masalah dengan cepat.

Ahli neurologi menetapkan ubat-ubatan yang membantu mengembalikan peredaran darah di kawasan otak yang terjejas. Pesakit menerima ubat yang paling berkesan yang mempunyai kesan sampingan yang minimum. Terima kasih kepada kaedah pemulihan yang inovatif dan pendekatan rawatan yang bersepadu, mereka dengan cepat memulihkan fungsi yang terganggu.

Selepas kemalangan serebrovaskular akut, pesakit memerlukan diet lengkap yang menyediakan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang. Komponen penting dalam diet yang sihat adalah jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi dalam makanan yang dimakan. Selepas strok mikro, penting untuk memerhatikan keadaan air.

Semasa memilih produk dari mana hidangan akan disediakan, pakar pemakanan mengesyorkan agar lebih mengutamakan bijirin atau produk daripadanya. Selepas strok mikro, anda harus makan makanan oren dan hijau gelap, hidangan kacang polong dan kacang. Menu harus mempunyai cukup banyak buah segar dan segar, beku atau kering dan beri..

Diet mestilah produk tenusu rendah lemak. Untuk membekalkan tubuh dengan protein asal haiwan, unggas putih, daging sapi muda, dan ikan rendah lemak sangat sesuai. Sumber lemak utama adalah kacang dan ikan. Selepas strok mikro, pesakit harus mengelakkan penggunaan lemak, marjerin, dan meminimumkan sebahagian mentega.

Diet selepas strok bertujuan untuk mengurangkan risiko serangan kedua. Semasa memilih produk makanan, anda harus memperhatikan kriteria berikut:

nilai pemakanan (kandungan kalori);
kehadiran lemak;
kehadiran lemak tepu dan trans;
adakah terdapat kolesterol;
garam meja dan serat.

Mengehadkan pengambilan lemak trans akan mengurangkan kolesterol darah, yang sangat penting dalam kerosakan otak.

Diet yang kaya dengan lemak tepu meningkatkan kolesterol, menyumbang kepada perkembangan penyakit kardiovaskular, arteriosklerosis serebrum.

Terdapat banyak dari mereka dalam lemak babi, keju keras, kuning telur, ais krim, kelapa dan minyak inti sawit. Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting bagi pesakit selepas strok mikro dengan diabetes..

Untuk mengurangkan jumlah lemak tepu dalam diet, disarankan untuk mengganti mentega dengan marjerin diet, keju lemak dengan keju dengan kandungan lemak rendah.

Ketika membuat diet setelah strok mikro, diet tidak termasuk es krim biasa, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Sebagai ganti sos lemak dan pembalut salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun.

Selepas kemalangan serebrovaskular akut, anda perlu memilih produk pada bungkusan yang ditulis bahawa ia mengandungi minyak sayuran semula jadi dan bebas lemak trans.

Dalam diet orang yang mengalami mikrostroke, makanan goreng mesti diganti dengan dipanggang di panggangan atau di dalam ketuhar, dimasak dalam dandang berganda atau dimasak. Untuk membatasi kandungan kolesterol dalam makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging, dan kulit dari burung.

Satu hidangan daging tidak boleh mengandungi lebih daripada 150 gram. Pesakit dengan risiko tinggi mengalami kemalangan serebrovaskular akut, yang menderita hipertensi, harus mengurangkan kandungan garam dalam makanan. Ini menyumbang kepada pengekalan cairan di dalam badan, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Garam boleh diganti dengan ramuan dan rempah.

Dari diet pesakit selepas microstroke, perlu mengecualikan sepenuhnya penaik, roti, kek, roti, marjerin, manis dan mentega. Menu tidak boleh mengandungi hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Selepas kemalangan serebrovaskular akut, pesakit dikontraindikasikan dalam makanan goreng, daging babi, domba.

Ahli neurologi di hospital Yusupov mengesyorkan agar pesakit selepas strok mikro berhenti minum alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang boleh dibuat adalah untuk anggur merah semula jadi. Doktor yang hadir mesti menentukan berapa banyak minuman ini yang boleh dimakan..

Chef di hospital Yusupov menyediakan hidangan sesuai dengan teknologi lembut: rebus, kukus, di dalam ketuhar. Semasa memasak, tidak ada minyak dan garam yang ditambahkan, lapisan lemak yang terbentuk di permukaan produk dikeluarkan. Mereka menggunakan banyak resipi untuk mempelbagaikan menu, menjadikan hidangannya enak dan sihat..

Selepas rawatan di hospital Yusupov, pesakit meneruskan pemulihan di rumah. Bahagian pentingnya adalah diet. Ia dikembangkan dengan mengambil kira semua standard perubatan. Pakar pemakanan di hospital Yusupov mengambil kira kehadiran penyakit bersamaan, keutamaan gastronomi seseorang.

Di rumah, anda boleh memasak banyak hidangan sihat dengan mudah. Selepas strok mikro, diet pesakit harus mempunyai jumlah terung, kubis, zucchini, wortel dan lobak yang mencukupi. Dia harus makan hingga 400 gram buah dan sayur sehari. Jangan berhenti menggunakan pisang. Mereka kaya dengan kalium, yang secara positif mempengaruhi keadaan saluran darah..

Ketika kekacang dimakan, tubuh tepu dengan asid folik, yang mengurangkan risiko berulang strok mikro sebanyak 20%. Sukar untuk menilai kelebihan blueberry dalam tempoh selepas strok.

Berada di rumah selepas mikrostroke, anda tidak boleh menolak produk tenusu rendah lemak. Dietnya mestilah keju kotej, susu panggang dan kefir. Doktor mengesyorkan minum minuman buah di rumah, kompot buah kering, kaldu rosehip dan teh lemah.

Selepas strok mikro, vitamin dan mineral harus ada dalam makanan. Vitamin B6 terdapat dalam produk berikut:

lobak merah;
biji bunga matahari;
walnut;
bayam;
kacang polong;
herring;
ikan salmon.

Kekacang dan biji-bijian kaya dengan kalium; asid α-pinolik terdapat pada ikan laut. Komponen penting dalam menu selepas strok mikro ialah buah-buahan dan sayur-sayuran, biji dan kacang. Nilai tenaga produk yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2.5 ribu kilokalori.

Dengan menghubungi, anda boleh membuat janji temu dengan doktor hospital Yusupov. Selepas keputusan pemeriksaan dan ujian, pakar neurologi, bersama dengan pakar pemakanan, akan menentukan diet optimum yang bertujuan untuk sembuh dari strok mikro. Ia, dalam kombinasi dengan terapi ubat dan pemulihan fizikal, akan menjadi cara yang boleh dipercayai untuk mencegah penyakit vaskular otak.

ICD-10 (Klasifikasi Penyakit Antarabangsa)
Hospital Yusupov
Neurologi klinikal dengan asas kepakaran perubatan dan sosial. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
Shirokov, E. A. Strok, serangan jantung, kematian mengejut. Teori Bencana Vaskular / E.A. Shirokov. - M.: Kuorum, 2010.-- 244 c.
Vilensky, B.S. Stroke: pencegahan, diagnosis dan rawatan / B.S. Vilensky. - Moscow: Sekolah Tinggi, 1999. - 336 c.

Nama perkhidmatan	Kos
Perundingan pakar neurologi	Harga dari 3600 rubel
Urut terapeutik 1 kawasan anatomi (sehingga 15 minit)	Harga: 2000 rubel
Urut manual saliran limfa (sehingga 45 minit)	Harga: 5000 rubel
Pelajaran pembetulan dengan ahli terapi pertuturan-defectologist	Harga: 3100 rubel
Sesi kinesioterapi individu 30 minit	Harga: 2500 rubel
Program pemulihan strok yang komprehensif	Harga dari 10,830 rubel sehari

* Maklumat di laman web ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Semua bahan dan harga yang dipaparkan di laman web bukanlah tawaran umum, yang ditentukan oleh ketentuan Art. 437 Kanun Sivil Persekutuan Rusia. Untuk maklumat yang tepat, hubungi kakitangan klinik atau lawati klinik kami. Senarai perkhidmatan berbayar ditunjukkan dalam senarai harga hospital Yusupov.

Asas pemakanan

Pematuhan dengan pemakanan yang betul dan rasional setelah berlaku strok mikro memainkan peranan penting dalam proses pemulihan selanjutnya..

Makanan harus diproses dengan baik secara termal dan mekanikal, ia disajikan dengan baik dalam bentuk rebus.

Pemakanan pesakit tanpa komplikasi serius harus ditujukan untuk memperkuat pertahanan imun tubuh, membatasi diet harian makanan tajam, berlemak dan masin.

Dianjurkan untuk makan makanan secara berkala (setiap 3-4 jam), agar tidak membebankan kerja organ dalaman.

Anda juga perlu meningkatkan pengambilan cecair menjadi 1-1.5 liter. setiap hari untuk mempercepat proses pengesanan pelbagai bahan toksik dari tubuh yang menyumbat lumen saluran darah otak.

Peraturan makanan

Senarai produk berbahaya tidak kurang lengkap:

Produk roti mentega. Mereka meningkatkan kepekatan kolesterol, menyebabkan pembengkakan aterosklerosis dan memperburuk kerja saluran gastrointestinal. Kerana ini adalah produk berbahaya untuk jantung dan saluran darah.
Produk manis. Meningkatkan tahap glukosa dan menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Proses serupa meningkatkan tekanan darah. Selepas strok otak, gula-gula harus dibuang.
Makanan masin. Menyebabkan stenosis (penyempitan) saluran otak dan leher. Garam pasti tidak termasuk dalam struktur pemakanan untuk menguatkan saluran darah..
Produk makanan susu masam berlemak, termasuk mentega, kefir, keju kotej, krim masam.
Makanan bergoreng.
Daging lemak.
Etanol Minuman beralkohol menyumbang kepada stenosis arteri dan urat.
Saus tomat, mayonis, sos.
Kopi, teh. Melembutkan saluran darah dan meningkatkan tonometer.

Pertama sekali, anda perlu memperhatikan selera pesakit. Sebilangan besar, ditindas oleh keadaan mereka, makan dengan teruk, tetapi ada yang mengalami peningkatan selera makan secara patologi. Kekurangan dan lebihan makanan sama-sama berbahaya. Pada kes pertama, pemulihan selepas strok akan menjadi perlahan, dan yang kedua akan menyebabkan kegemukan.

Sekiranya seseorang enggan makan, maka ini mungkin disebabkan oleh kebimbangan mengenai keadaannya atau kerana tanpa garam, makanan itu kelihatan tidak sedap. Perlu mewujudkan persekitaran psikologi yang selesa, dan hidangan siap sedikit garam sebelum disajikan.

Strok iskemia adalah keadaan yang berkembang kerana penurunan bekalan darah ke otak di mana-mana kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan fokus nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh munculnya gejala fokus berterusan (lebih dari 24 jam), yang sesuai dengan kekalahan kolam vaskular dan pengesanan infark serebrum akut semasa CT atau MRI.

Penyebab strok iskemia yang paling biasa adalah trombosis atau embolisme kerana arteriosklerosis serebrum. Dengan lesi arteri besar, infark serebral yang cukup luas berkembang dengan gejala yang teruk dan perjalanan yang teruk. Dengan kekalahan arteri kecil, mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi fokus kecil, oleh itu, pelanggaran halus dan pemulihannya berlaku dengan cepat.

Rawatan merangkumi terapi asas (mengekalkan tekanan darah, menormalkan pernafasan, mengatur homeostasis, mengurangkan edema serebrum, menghilangkan hipertermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan) dan bahkan rawatan pembedahan. Perkara penting ialah pemakanan. Apa yang harus menjadi diet untuk strok?

Sekiranya terdapat kemurungan kesedaran atau gangguan menelan, makanan di hospital dilakukan menggunakan probe dengan campuran khas (Nutrison, Berlamin, Nitridrink), yang nilainya bervariasi antara 1800-2400 kcal. Bagi setiap pesakit, jumlah protein, lemak dan karbohidrat harian dikira dan sejumlah campuran disuntik..

Makanan dan pinggan mangkuk dapat diperkenalkan melalui probe. Daging dan ikan yang dimasak rendah lemak dibenarkan, yang dua kali melewati penggiling daging dan disapu melalui ayak. Pure yang dihasilkan dicampurkan dengan hiasan tumbuk dan kuahnya ditambahkan sehingga konsistensi yang diinginkan melewati probe. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Bubur disediakan tumbuk, dicairkan dengan susu atau kaldu.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dan dihaluskan. Apabila mungkin menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan diri: bijirin cair, jus, puri buah dan sayur, sup dengan daging, dihancurkan dalam pengisar. Dari minuman teh dengan susu, koko dengan susu, jus, kaldu mawar liar dibenarkan.

Diet untuk strok iskemia harus mematuhi cadangan Jadual 10C terapi, yang ditetapkan untuk aterosklerosis saluran darah. Pemakanan terapeutik ini bertujuan menormalkan metabolisme lipid dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Ia mengandungi sejumlah protein protein, lemak haiwan, karbohidrat sederhana dan garam (4-5 g) adalah terhad. Nutrisi diperkaya dengan minyak sayuran, yang mengandungi asid lemak tak jenuh ganda dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas strok iskemia berdasarkan prinsip berikut:

normalisasi kolesterol darah, kerana penyebab utama strok adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
sekatan kalori kerana gula dan penaik;
kawalan tekanan darah dengan menurunkan garam dalam makanan. Makanan disediakan tanpanya dan ia dibenarkan menambahkan 4-5 g ke dalam pinggan;
komposisi vitamin penuh (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
pengambilan cecair hingga 1.2 l;
mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan hingga 30 g minyak sayuran;
makanan biasa disyorkan (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan rasa lapar;
dengan berat badan yang berlebihan, hidangan gula, tepung dan bijirin sangat terhad atau tidak termasuk sepenuhnya;
minuman terhad yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat).

Sekarang lebih banyak mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul terdiri daripada mengurangkan pengambilan lemak haiwan dan menghilangkan pengambilan kolesterol dari makanan. Pada masa yang sama, perlu meningkatkan pengambilan serat makanan dengan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat makanan menyerap kolesterol berlebihan dan membuangnya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, dicerna perlahan-lahan dan menimbulkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna ungu dan merah (ia mengandungi anticyanidin yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Dengan kemalangan serebrovaskular, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan asid lemak tak jenuh ganda omega-3 meningkat. Mereka sangat diperlukan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik terbesar terdapat dalam biji rami, dan asid eicosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, tuna, ikan haring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya mengapa minyak sayuran dan ikan laut harus diutamakan dalam diet pesakit, yang lebih baik menggantikan daging dalam makanan.

Vitamin E juga penting, sumbernya adalah ikan laut dan minyak sayuran, kedelai, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kita dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, biji, kuman gandum, jagung, dan kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homosistein, yang berperanan penting dalam terjadinya iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homosistein, namun asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilannya sebanyak 400 mcg sehari atau lebih diperlukan untuk mengurangkan risiko serangan semula. Dengan kekurangannya, homosistein cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kandungan kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, buah sitrus.

Selepas strok, seseorang bergerak secara organik dan kenaikan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan berasal dari pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum berjenama, anda harus meninggalkan penkek, pai dan roti, bukannya gula-gula, biarkan madu, buah-buahan dan buah-buahan kering sendiri, yang faedahnya jauh lebih besar daripada pada kek dan pastri.

Dalam strok hemoragik, yang berlaku dengan latar belakang tekanan darah tinggi, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi pembatasan garam, yang mengikat dan menahan cairan di dalam badan, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada CVS. Pada masa yang sama, makanan disediakan tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

Ciri membezakan pemakanan kedua dalam bentuk strok ini adalah sekatan pengambilan cecair hingga 1.2 liter sehari dan pengecualian dari diet kopi, teh pekat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dll.). Untuk tahap tertentu, merebus ramuan diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry menyumbang kepada pengurangan tekanan..

Makanan apa yang tidak digalakkan dimakan selepas mikrostroke

Diet selepas strok adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja warna kulit, tetapi juga bagaimana orang pulih dari penyakit.

Saranan dari sekolah pemakanan perubatan Soviet, yang dikembangkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan hingga kini berkat pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun..

Pengesahan ini adalah penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit setelah penyakit yang lalu, tetapi juga oleh pakar pemakanan baru untuk menyusun program penurunan berat badan.

Walaupun terdapat perbezaan penyebab penyakit ini, diet setelah strok iskemik dan hemoragik serupa. Skema kuasa yang dikembangkan oleh Profesor Pevzner untuk kes seperti itu digunakan..

Mengikuti diet yang dicadangkan membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu ginjal dan hati bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ pencernaan dengan sangat berhati-hati, menormalkan metabolisme.

100/90 g - protein, lebih daripada separuh daripadanya mestilah haiwan;
350/300 g - komponen karbohidrat;
80/70 g - bahagian berlemak;
cair, selain terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam terhad kepada pengecualian sepenuhnya. Orang yang sembuh perlu belajar bagaimana membuang garam yang terdapat dalam makanan. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang saluran darah, saraf, jantung.

Hidangan yang mudah dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambah vitamin dalam diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, magnesium.

Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terakhir dibeli dengan baik tanpa memasukkan lemak atau dengan kandungan minimumnya, maksimum yang dibenarkan adalah 5%. Dan produk tenusu dengan simpanan jangka panjang harus dibuang. Menu makanan laut dialu-alukan.

Hidangkan suam.

Semasa memilih menu, anda perlu memperhatikan kandungan kalori dan komposisi elemen mikro:

Brokoli, asparagus, biji-bijian memberikan tubuh dengan asid folik.
Menu selepas iskemia strok (aka serebral infark) atau buasir semestinya mengandungi produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran. Telah terbukti bahawa orang yang dietnya terdiri daripada sekurang-kurangnya setengah buah 30% kurang rentan terhadap strok.
Anda perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B6: roti tepung gandum, kuman gandum, wortel, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan kadar homosistein dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
Penting untuk makan makanan yang kaya dengan kalium. Ini adalah ikan dan sekali lagi produk gandum, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah hipertensi, yang membantu mencegah strok. Unsur jejak ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
Diet yang seimbang untuk strok otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - makan tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan saluran darah, tubuh akan menerima bahan berguna yang cukup, ketepuan tisu oksigen, termasuk tisu otak, akan meningkat.

Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk minyak sayur-sayuran, ghee dan tanpa garam. Mereka memasak makanan. Lemak memasak, yang digunakan, misalnya, dalam pastri yang kaya, serta lemak dari daging dilarang - ia memberi kesan buruk kepada status kesihatan pesakit.
Makanan ringan hanya boleh terdiri daripada produk yang dibenarkan, termasuk vinaigrette dengan berpakaian dari minyak sayuran, salad dari wortel parut, makanan laut dialu-alukan. Salad buah boleh dibumbui dengan yogurt rendah lemak. Masukkan rumput laut ke dalam diet.
Bijirin longgar, kaserol, dan kisar disediakan dari bijirin. Semolina dan beras jarang digunakan, dan pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacang dilarang sama sekali.
Produk tenusu - rendah lemak (produk susu yang ditapai, susu, keju kotej). Perlu mengehadkan krim dan krim masam, kerana tidak ada pilihan bebas lemak yang dijual. Oleh itu, produk ini ditambah sedikit ke makanan siap. Keju tidak termasuk dalam makanan.
Hanya daging tanpa lemak yang dipilih. Ia direbus, boleh dibuat penaik lebih lanjut. Sosej, daging dalam tin, hidangan jeroan dilarang.
Minuman disajikan dalam bentuk teh yang diseduh lemah, kaldu rosehip. Susu ditambah ke dalam minuman kopi. Jus sayur harus tanpa garam, dan buah manis dan buah beri dibiakkan dengan air. Oleh kerana peningkatan rasa manis, jus anggur hanya digunakan pada tahap yang terhad. Teh dan kopi yang diseduh dengan baik, dan juga koko.
Masak sayur, dibakar lebih lanjut dibenarkan. Menu termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, selada, wortel, labu, zucchini, bit. Parsley, chives, dill hanya ditambahkan ke dalam pinggan yang sudah siap.
Rempah dan sos dimasak tanpa rasa pedas, oleh itu semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, cendawan, ikan atau kaldu daging tidak termasuk. Anda boleh menggunakan asid sitrik, lavrushka, kayu manis, vanillin.
Burung ini digunakan rendah lemak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti produk daging, boleh direbus, kemudian dibakar. Dalam bentuk makanan dalam tin burung tidak dibenarkan.
Ikan itu digunakan tidak berminyak, direbus, kemudian dibakar. Makanan laut rebus, produk dengan penggunaannya berguna. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, ikan masin dan salai dilarang.
Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, coklat tanpa bahan coklat, dan sekiranya kegemukan, gula-gula yang disenaraikan tidak termasuk. Anda boleh membuat susu agar-agar, memasak kompot. Coklat, kek, dan juga semua pastri yang dilarang.
Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mesti vegetarian. Sup buah dan susu juga direbus. Anda boleh makan bit. Sup dibumbui dengan ramuan herba, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Dilarang menggunakan kaldu dari cendawan, daging, ikan.
Buah dan beri digunakan masak sepenuhnya, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
Produk roti dan tepung gandum dimakan kering atau dibakar sehari sebelumnya. Anda boleh makan kuki yang tidak boleh dimakan. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
Telur (tidak lebih dari satu per hari) dimakan hanya dalam bentuk gumpalan, dan telur dadar atau telur dadar yang dibakar disediakan, lebih disukai hanya dari protein. Lebih baik tidak memasukkan kuning telur dalam makanan pesakit. Telur rebus, telur hancur goreng dilarang.

Diet untuk pencegahan strok juga didasarkan pada prinsip pemakanan di atas, kerana kedua-duanya dapat membantu pulih dari penyakit dan mencegah timbulnya atau berulang..

Dalam beberapa kes, penting bukan hanya apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana.

Strok menyebabkan kemudaratan besar pada tubuh dan meninggalkan akibat yang serius, terutama disfagia (gangguan menelan), oleh itu, ketika mengembangkan pemakanan untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira.

Selepas perkembangan penyakit ini, pesakit untuk beberapa waktu berada di hospital dengan cara pemakanan parenteral - dia "diberi makan" melalui penitis - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran dinormalisasi dan keselamatan fungsi menelan dinilai dengan tepat.

Oleh itu, kemampuan menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke pemberian makanan oral, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap lengkap.

Sebelum keluar pesakit setelah strok dari klinik, ahli keluarganya harus dilatih untuk memberi makan pesakit dengan betul dan membiasakan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Cara makan

Sekiranya sukar ditelan, makanan harus dihaluskan dan cairannya pekat. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet.

Untuk mendapatkan pemakanan yang baik selepas strok, dibenarkan menggunakan bahan tambahan makanan yang mengandungi komponen berguna.

Sekiranya terdapat diabetes mellitus, wajib berkonsultasi dengan pakar pemakanan, kerana pati sering bertindak sebagai pemekat, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dalam badan dan meningkatkan keseimbangan komposisi makanan.

Dengan pemakanan diri, anda harus memperhatikan apakah pemulihan akan memakan segalanya, kerana disebabkan oleh penurunan rasa senang makan, ada kemungkinan untuk menolak makanan atau mengambil sedikitnya, yang akan menyebabkan penipisan badan yang sudah habis oleh penyakit.

tidak termasuk situasi yang boleh mengalihkan perhatian, menyediakan persekitaran yang tenang;
memberi makan seseorang dengan strok hanya semasa duduk, menggunakan bantal sebagai sokongan untuk punggung, jika perlu, sementara pembantu perlu berada pada tahap mata yang pulih sehingga dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
makanan diambil dengan kadar yang perlahan, hanya satu sudu logam yang digunakan;
cecair itu diminum melalui jerami atau dari mangkuk minuman khas dengan muncung.

sayur-sayuran segar (kubis, bawang, wortel, kentang, pasli, labu, timun, tomato) meningkatkan daya tahan tubuh, kerana kandungan sebilangan besar unsur surih dan vimanas yang berguna;
buah-buahan (jeruk keprok, jeruk, pisang, raspberi, blueberry, currant, epal, kiwi) yang mengandungi sejumlah besar vitamin magnesium dan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem kardiovaskular;
daging tanpa lemak;
sup (soba, beras, oat) atau kaldu sayur;
bubur susu;
produk tenusu (susu, krim masam, keju cottage) sangat berguna selepas mikrostroke, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular;
ikan laut rendah lemak;
dalam jumlah yang kecil, disyorkan untuk makan madu setiap hari, yang meningkatkan fungsi otak;
minum air pada suhu bilik dengan kerap.

makanan goreng, pedas (lada, mustard, saus tomat);
makanan masin memberi kesan negatif kepada saluran darah;
pemeliharaan;
pasta;
gula dan pelbagai produk gula-gula dikontraindikasikan dengan ketat;
daging salai;
Tomato
air berkilau;
kopi dan minuman berkafein yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah yang mendadak dengan perkembangan hipertensi.

Harga diet

Peraturan asas diet selepas strok otak:

Kurangkan pengambilan garam. Sekiranya boleh, perlu ditinggalkan sepenuhnya garam, tetapi penggunaannya hingga 5 g sehari. Lebihan garam menyebabkan tekanan meningkat, yang sangat berbahaya selepas strok. Sehubungan itu, semua produk asin dan acar dilarang.
Hadkan pengambilan lemak haiwan. Ini akan membantu menurunkan kolesterol darah, membersihkan saluran darah plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi di arteri.
Semasa memasak, gunakan minyak sayuran: rapeseed, soya, zaitun atau bunga matahari.
Hilangkan atau sekurang-kurangnya hadkan pengambilan gula hingga 50 g sehari.
Sertakan sejumlah besar serat dalam menu harian, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu menurunkan gula darah. Serat terdapat dalam jumlah besar dalam bijirin, dedak, sayur-sayuran, dan buah-buahan kering..
Makan makanan laut sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Mereka mengandungi banyak asid lemak tak jenuh ganda, khususnya, omega-3. Bahan ini meningkatkan fungsi otak, menguatkan dinding saluran darah dan menurunkan kolesterol darah..
Memperkaya diet dengan vitamin dan mineral. Paling penting bagi pesakit pasca strok: Vitamin B6 (terdapat dalam wortel, biji bunga matahari, bayam, kenari, kacang polong, salmon dan herring); asid folik (dalam asparagus dan brokoli); kalium (dalam kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, pisang, ikan).

Makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dan lebih baik 5-6, dalam bahagian kecil. Jumlah produk setiap hari tidak boleh melebihi 2 kg. Pengambilan air dan cecair lain dirundingkan dengan doktor anda. Dalam kebanyakan kes, dibenarkan minum tidak lebih daripada 1 liter cecair setiap hari.

Bagaimana membuat menu untuk pesakit strok? Syarat rawatan di hospital mungkin berbeza, tetapi lebih kerap pesakit pulang ke rumah dalam masa enam hari setelah bermulanya penyakit.

Prinsip jadual diet nombor 10:

pemakanan pecahan - 5-6 hidangan sehari dalam bahagian kecil;
pengambilan karbohidrat tidak lebih daripada 400 g sehari, protein - kira-kira 90 g sehari, lemak - kira-kira 70 g sehari;
cecair - sehingga 1.2 liter sehari.

Sebarang makanan goreng dan berlemak, makanan segera tidak digalakkan untuk pesakit setelah mengalami strok

Tidak kira betapa sakitnya seseorang yang menghidap diabetes, diet utamanya akan selalu menjadi nombor nombor 9. Diet ini membuat penyesuaian berikut pada diet sebelumnya:

gula, jem, marshmallow semestinya dikecualikan: pemanis makanan dengan xylitol, sorbitol;
pasta dan roti putih juga dikecualikan: dan bukannya - sebilangan kecil roti gelap;
tidak termasuk bubur nasi, anda hanya dapat bubur, soba dan bubur jagung;
produk lipotropik - diperlukan;
makan - setiap 2-3 jam, dalam bahagian kecil.

Pemakanan diet mesti menyelerakan, ini dapat dicapai dengan menggunakan produk berkualiti dan resipi sederhana.

Untuk 1 hidangan, anda memerlukan zucchini muda atau zucchini, wortel kecil, 2 sudu besar serpihan bijirin, tangkai peterseli, dill dan saderi. Sayuran dikupas dan dicincang sewenang-wenangnya, dituangkan dengan air sehingga meliputi 2 cm, reneh selama 10 minit Kemudian masukkan serpihan. Selepas kesediaan penuh, lalui pengisar.

Dihidangkan dengan herba cincang halus dan satu sudu teh krim masam. Sekiranya menelan sukar, maka sayur-sayuran ditutup dengan bijirin, dan kemudian sup digosokkan melalui ayak.

Bilas dan rebus satu sudu nasi hingga separuh masak. Putar 200 g melalui penggiling daging, masukkan beras, telur, 2 g garam. Bentuk bebola daging basah dengan tangan basah dan letakkan di rak dawai di atas air mendidih. Masak selama 15 minit. Untuk berkhidmat, sediakan sos dari seperempat gelas susu (rebus dan sejuk), keringkan dalam kuali penggorengan satu sudu teh tepung dan basil kering tanah (2 g). Masak sos hingga pekat, kemudian masukkan 5 g mentega.

Ciri memberi makan bergantung pada bagaimana struktur otak yang rosak teruk, dan jenis patologi: dengan strok hemoragik dan iskemia, dietnya sedikit berbeza. Menu ini dikembangkan secara individu oleh doktor..

Terdapat tiga keadaan yang memerlukan kaedah memberi makan enteral:

Kerosakan pada pusat otak pernafasan dan menelan.
Penyusuan dilakukan dengan menggunakan tabung (probe) yang mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.

Perubahan dalam jiwa.
Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah kerana kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran mengenai keadaannya. Seorang pesakit di tempat tidur dapat menolak untuk makan, dan pemakanan selepas strok dilakukan melalui tiub.

Koma
, yang berkembang selepas kerosakan teruk.

Juga, beberapa ubat disuntik dengan tiub. Semasa rawatan di hospital, jururawat tidur diberi makan.

Pesakit di atas katil tidak dapat mengurus diri sendiri. Mereka memerlukan bantuan mencuci tangan (jika ini sukar, sekurang-kurangnya membasmi kuman dengan cara khas atau serbet). Pesakit boleh menjatuhkan makanan, jadi sebelum makan di tempat tidur, anda perlu meletakkan taplak meja atau tuala. Penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan remah jatuh ke tempat tidur. Mereka dapat memprovokasi terjadinya luka tekanan..

Bagaimana memberi makan pesakit katil? Sebelum memulakan makan, anda perlu meletakkannya di atas katil atau menaikkan sedikit. Adalah berbahaya untuk menjalankan makan semasa berbaring kerana pesakit mungkin tersedak atau tersedak. Sekiranya sukar bagi dia untuk memegang kepalanya, adalah mustahak untuk tetap tegak.

Sudu hendaklah diisi 2/3 agar tidak menumpahkan makanan. Anda perlu memberi makan dengan perlahan. Sudu pertama kali dibawa ke bibir bawah sehingga pesakit menghidu pinggan. Untuk minum, jika pesakit tidak dapat minum dari cawan, anda perlu menggunakan peminum atau memberikan cecair dari pencuci mulut atau sudu teh.

Tetapi orang yang mengalami serangan iskemia akut sering nakal, menolak makanan sihat dan cuba memakan makanan terlarang.

Ini bukan hanya disebabkan oleh kegelisahan orang yang sakit, tetapi juga perubahan kesedaran yang disebabkan oleh kematian sebahagian otak. Pertimbangkan apa yang harus menjadi pemakanan setelah strok, dan bagaimana mencegah pelanggaran diet.

Cadangan umum

Diet selepas strok harus memenuhi syarat berikut:

Jangan menimbulkan beban besar pada saluran pencernaan;
Jangan mencetuskan krisis hipertensi;
membekalkan tubuh dengan nutrien yang diperlukan;
mengelakkan pembekuan darah atau plak aterosklerotik.

Walaupun pesakit boleh mengunyah makanan sendiri, disarankan untuk mengisar produk.

Peraturan ini mesti diingat oleh saudara-mara penebat, yang berusaha memberi makan lebih enak daripada orang yang disayangi yang mengalami serangan iskemia. Tetapi sebelum memasak, anda harus berjumpa dengan doktor anda: apa yang anda boleh makan selepas strok.

Dengan strok, pergerakan bukan sahaja terhad atau aktiviti mental terganggu akibat kerosakan pada bahagian otak.

Selepas serangan, pertahanan menurun, dan tubuh menjadi rentan bukan sahaja terhadap serangan berulang, tetapi juga gangguan neurologi atau kardiovaskular yang lain.

Dan makan selepas strok boleh mempercepat pemulihan, atau meningkatkan risiko komplikasi yang mungkin berlaku. Pertimbangkan makanan mana yang membantu anda pulih lebih cepat dan makanan mana yang perlu anda lupakan..

Makanan berkhasiat

Selepas serangan iskemia, orang tersebut mempunyai pergerakan yang terhad dan sering terdapat masalah dengan pergerakan usus. Diet selepas strok bukan sahaja dapat menguatkan saluran darah, jantung dan sistem saraf, tetapi juga mencegah sembelit. Ia berguna untuk penebat untuk makan:

sayur-sayuran (kecuali kacang merah dan bayam);
tanaman labu;
terung;
kubis (semua jenis);
tunduk;
Lada bel;
bit;
lobak merah;
Tomato
lentil;
bijirin (dengan kecenderungan obesiti untuk membatasi semolina dan jagung jagung);
sup pada sup sayur-sayuran;
produk tenusu rendah lemak;
roti Gandum penuh;
tidak pastri mewah;
madu;
minyak bunga matahari;
kacang
biji bunga matahari;
madu;
teh hijau.

Pastikan memasukkan makanan daging ke dalam diet pesakit. Daging sapi dan domba dibenarkan dari daging, dan ayam belanda dan ayam dari unggas. Tetapi daging dan ayam mestilah tanpa lemak.

Anda perlu menambahkan ikan dan makanan laut untuk diet. Makanan laut mengandungi banyak vitamin dan asid lemak omega-3 yang menghalang pembentukan plak aterosklerotik.

Jangan lupa tentang buah-buahan. Seringkali, saudara-mara pesakit menyatakan secara terperinci: adakah mungkin memakan anggur atau mungkin memakan buah delima, dan kadang-kadang mereka hanya membawa pindahan, jika dibenarkan dan dilarang buah-buahan.

Agar tidak membahayakan seseorang, kami akan mengetahui buah apa selepas strok yang anda dapat:

Memasak perlu dikukus atau direbus. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan daging mesti dicincang untuk mengurangkan beban saluran pencernaan.

Dengan strok otak, diet membolehkan penyertaan menu sejumlah kecil produk berikut:

kaviar ikan;
ikan berminyak;
bayam dan kelim;
kekacang;
kuning telur;
anggur dan kismis.

Doktor membenarkan anda memasukkan sebilangan kecil produk ini setelah strok otak, tetapi mereka menasihati anda untuk melakukan ini sekerap mungkin.

Juga disyorkan untuk menghilangkan garam sepenuhnya dari makanan. Sekiranya ini tidak mungkin, kurangkan penggunaannya menjadi 3 g / hari.

Diet untuk strok tidak termasuk penggunaan produk berikut:

makanan dalam tin;
makanan keselesaan;
acar dan acar;
daging salai;
kaldu lemak;
lobak;
lobak;
cendawan;
penaik mentega;
krim gula-gula mentega;
coklat;
minuman dan gula-gula dengan koko;
perasa dan rempah pedas;
Keju
susu skim dan produknya;
daging babi;
cacat;
sosej;
lemak haiwan.

Prinsip asas pemakanan

Keberkesanan ubat-ubatan yang ditetapkan untuk pesakit strok dapat ditolak oleh diet dan gaya hidup yang tidak betul. Pemulihan lebih cepat jika makanan pesakit memenuhi syarat dan faktor risiko diminimumkan. Selepas strok, diet seimbang dipanggil jadual No. 10 dalam perubatan.

Tujuan diet adalah untuk menormalkan metabolisme, memulihkan peredaran darah, menyokong kerja jantung, hati, dan ginjal. Tahap asimilasi ubat-ubatan dan nutrien bergantung pada kerja saluran pencernaan, jadi makanan harus ringan, tidak membebankan pencernaan.

Diet disusun berdasarkan keperluan asas tubuh semasa tempoh pemulihan:

Magnesium, kalium, natrium dan kalsium berguna untuk memulihkan fungsi neuron yang bertanggungjawab untuk fungsi otak..
Untuk menjana semula sel-sel yang rosak, tubuh memerlukan jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi;
Lemak tak jenuh ganda, vitamin B, serta A, E, P, unsur surih tembaga, zink meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding vaskular..
Mengurangkan jumlah kolesterol "buruk", mengatur sebatian protein-lipid hati yang terdapat pada ikan dengan jenis lemak.
Antioksidan memberikan pernafasan sel dan perlindungan radikal bebas.

Semasa mengatur makanan untuk strok otak, ketidakaktifan pesakit pada awalnya harus diambil kira. Sebilangan besar serat dalam makanan tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga mencegah penyerapan kolesterol berbahaya. Diet untuk strok menghilangkan garam atau memerlukan meminimumkan jumlahnya.

Kandungan kalori

Perhatian khusus dalam penyediaan makanan diberikan kepada kuantiti dan kualiti lemak yang dimakan. Beban pada badan harus dikurangkan, dan penyerapan nutrien meningkat. Oleh itu, kandungan kalori makanan dipantau terutamanya:

1500 kcal - pada hari-hari awal;
tidak lebih daripada 2000 kcal - 20 hari pertama dengan rehat katil yang ketat;
kira-kira 2500 kcal - pada minggu-minggu pemulihan berikutnya.

Anda harus berusaha untuk keseimbangan komponen seperti:

Karbohidrat - sehingga 500 g sehari. Paling kompleks: bijirin, roti gandum, pasta dari gandum durum. Hadkan karbohidrat sederhana: gula, madu, gula-gula.
Protein - sehingga 100 g sehari. Dari daging tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: arnab, ayam, ayam belanda.
Lemak - tidak lebih daripada 50 g sehari. Sebaiknya minyak mentah sayur, kacang, ikan laut.

Pemakanan yang betul selepas strok harus mengimbangi sepenuhnya kos tenaga badan untuk pulih, jadi mengurangkan nilai pemakanan tidak diingini melebihi.

Pecahan

Setelah terkena otak, pemakanan yang betul melibatkan makan makanan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Dengan doktor yang hadir, peraturan untuk mengambil ubat di rumah semestinya dibincangkan: sebelum atau selepas makan, keserasian dengan makanan dan minuman.

Sebaiknya makan pada masa yang sama. Pada waktu malam, anda boleh makan dengan angin ahmar selewat-lewatnya 3 jam sebelum tidur. Dibolehkan untuk memuaskan rasa lapar yang timbul dengan kefir rendah lemak atau teh tanpa gula.

Makan berlebihan meningkatkan risiko serangan berulang. Jumlah makanan yang disyorkan untuk 1 hidangan adalah individu, tetapi tidak boleh membebankan perut dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Mod suhu

Bukan hanya pencernaan zat yang bergantung pada suhu makanan. Makanan untuk otak yang direka untuk melindungi tubuh daripada keadaan yang teruk. Makanan yang terlalu panas menyebabkan darah mengalir, yang dikontraindikasikan dalam gangguan vaskular. Hidangan sejuk menyekat saluran darah, perbezaan strok seperti itu harus dielakkan.

Hidangan utama mestilah suam, tidak lebih dari 38 ° С. Bagi pesakit yang tidak dapat mengunyah, makanan cincang harus dipanaskan sebelum memberi makan.

Ketekalan

Pada hari-hari awal pesakit di tempat tidur setelah strok, mereka diberi makan dengan formulasi khas melalui tiub. Pada masa akan datang, pesakit makan bergantung kepada keparahan keadaan. Sekiranya kerosakan pada otot muka, ketika pergerakan rahang sukar dilakukan, produk mesti dihancurkan dan dibawa ke keadaan kentang tumbuk cair. Penyusuan dilakukan dari sudu..

Sebagai pemulihan, pesakit boleh diberikan makanan dalam jumlah kecil. Tetapi konsistensi makanan seperti bubur tetap disukai. Pemakanan bagi pesakit yang terbaring di tempat tidur selepas strok tidak boleh mendedahkan saluran gastrousus. Makanan cincang hangat diserap lebih cepat, dan usus lebih baik melakukan fungsi perkumuhan.

Dengan strok mikro otak atau kekalahannya yang meluas, makanan yang disediakan di rumah akan sangat berguna. Beberapa jenis rawatan haba tidak termasuk sepenuhnya: menggoreng, menggoreng. Jenis lain - rebusan, memasak - dianggap tidak berbahaya dengan syarat terdapat sedikit lemak..

Kaedah memasak terbaik untuk pesakit strok adalah dandang berganda. Dibiarkan bakar di dalam ketuhar. Anda boleh makan dengan pinggan mikro yang dimasak dalam kuali yang tidak memerlukan minyak untuk menggoreng.

Nota! Daging dan ikan dimasak atau direbus sekurang-kurangnya 40 minit, yang menjamin ketiadaan patogen dalam makanan.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas strok, banyak makanan dan makanan diharamkan. Walaupun begitu, senarai produk yang anda boleh dan bahkan disyorkan cukup besar untuk menyediakan menu yang bervariasi untuk setiap hari..

Daging dan ikan tanpa lemak yang dibenarkan dalam bentuk panggang atau rebus:

Anda boleh makan putih telur rebus.

Dari bijirin disyorkan:

Selain roti hitam dan bijirin penuh, keropok dan biskut bukan biskut dibenarkan.

Kentang tumbuk, lauk pauk, casserole sayuran disyorkan: labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang rebus atau panggang, kubis putih, kembang kol dan jenis kubis lain.

Sayuran segar dan dimasak mesti ada dalam diet harian

Ia berguna untuk menambah bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas ke pinggan.

Makanan pencuci mulut yang boleh dimasukkan ke dalam diet selepas strok - buah-buahan, buah-buahan kering, jem atau pengawet, jem, marshmallow. Juga dibenarkan adalah jeli, puding, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula, yang biasanya digunakan untuk diabetes.

Dari minuman yang dibenarkan buah rebus, minuman buah tanpa gula, kvass, jeli, jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar, ramuan herba, teh lemah dan teh dengan susu. Koko kadang-kadang dibenarkan..

Doktor mengesyorkan produk berikut dimakan kadang-kadang, iaitu 1-2 kali seminggu:

sup susu;
bijirin manis;
gula-gula, jem, madu;
daging lembu, kambing;
ikan hering, ikan salmon, tuna, ikan tenggiri;
keju yang diproses;
telur keseluruhan;
mentega;
pasta;
kentang rebus.

Hidangan pertama boleh disediakan pada daging yang lemah, kaldu ikan, dan juga sayur.

Makanan terakhir mestilah sederhana dan tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur malam.

Lebih baik menggunakan roti rai, tetapi gandum dan, dengan dedak, dari tepung gandum yang dikupas dan bijirin juga dibenarkan. Anda boleh membeli biskut kering, roti bakar buatan sendiri dari tepung gandum dengan dedak dan pemadat dari keju kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur, sup kubis, sup bit, borscht, sup dengan bijirin dibenarkan. Walau bagaimanapun, anda perlu memasaknya di dalam air atau sup sayur. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan menghidangkannya dalam bentuk rebus atau bakar. Pemakanan terapeutik dalam penyakit ini melibatkan keunggulan ikan dan makanan laut dalam makanan, yang harus menggantikan hidangan daging. Sekiranya anda memakan daging, kemudian untuk mengurangkan bahan pengekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau goreng.

Hiasan terbaik disediakan dari sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik mencampurkan sayur-sayuran dalam bentuk rebusan. Segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji rami dan minyak sayuran yang sihat, yang lebih baik untuk diganti. Masukkan sayur-sayuran yang kaya dengan asam folat: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan susu masam harus dimakan dengan kandungan lemak rendah, keju kotej rendah lemak dapat dijadikan sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambahkan hanya pada hidangan. Telur dibenarkan hingga 4 keping setiap minggu, sementara protein dapat dimakan lebih kerap (dalam bentuk telur dadar protein). Dari bijirin soba, barli, oat, dan millet, bijirin disediakan. Mereka boleh ditambahkan ke dalam groat (kaserol dengan keju cottage).

Buah-buahan dan buah beri boleh dimakan mentah, juga dalam kompot dan jeli. Lebih suka buah kaya kalium: aprikot kering, kurma, kismis, prun, epal.

Anda boleh minum teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayur-sayuran dan beri. Pengambilan kaldu mawar liar dan dedak gandum yang disyorkan setiap hari.

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kcal
kehijauan	2.6	0.4	5.2	36
terung	1,2	0.1	4,5	24
zucchini	0.6	0.3	4.6	24
kobis	1.8	0.1	4.7	27
brokoli	3.0	0.4	5.2	28
Pucuk Brussels	4.8	0,0	8.0	43
kembang kol	2,5	0.3	5,4	tiga puluh
mentol bawang	1.4	0,0	10,4	41
lobak merah	1.3	0.1	6.9	32
timun	0.8	0.1	2,8	lima belas
lada salad	1.3	0,0	5.3	27
salad	1,2	0.3	1.3	12
bit	1,5	0.1	8.8	40
saderi	0.9	0.1	2.1	12
asparagus	1.9	0.1	3,1	dua puluh
tomato	0.6	0.2	4.2	dua puluh
Artichoke Yerusalem	2.1	0.1	12.8	61
labu	1.3	0.3	7.7	28
lentil	24.0	1,5	42.7	284
Buah-buahan
alpukat	2.0	20,0	7.4	208
buah oren	0.9	0.2	8.1	36
Garnet	0.9	0,0	13.9	52
limau gedang	0.7	0.2	6.5	29hb
pir	0.4	0.3	10.9	42
kiwi	1,0	0.6	10.3	48
serai	0.9	0.1	3.0	enam belas
mangga	0.5	0.3	11.5	67
tangerin	0.8	0.2	7.5	33
nektarin	0.9	0.2	11.8	48
buah persik	0.9	0.1	11.3	46
epal	0.4	0.4	9.8	47
Beri
gooseberry	0.7	0.2	12.0	43
Kismis merah	0.6	0.2	7.7	43
anggur hitam	1,0	0.4	7.3	44
Kacang dan buah kering
gajus	25.7	54.1	13,2	643
bijan	19,4	48.7	12,2	565
biji rami	18.3	42,2	28.9	534
biji fenugreek	23.0	6.4	58.3	323
biji bunga matahari	20.7	52.9	3.4	578
Bijirin dan bijirin
gandum soba (kernel)	12.6	3.3	62.1	313
parut oat	12.3	6.1	59.5	342
dedak oat	8.0	4.0	10.0	110
bijirin	11.9	7.2	69.3	366
parut barli	10,4	1.3	66.3	324
Produk Bakeri
roti	7.5	2.1	46,4	227
Alat Manisan
kuki maria	8.7	8.8	70.9	400
Bahan mentah dan perasa
sayang	0.8	0,0	81.5	329
Produk susu
susu skim	2.0	0.1	4.8	31
susu soya	3.3	1.8	5.7	54
Keju dan keju kotej
keju kotej 0.6% (rendah lemak)	18.0	0.6	1.8	88
tauhu tauhu	8.1	4.2	0.6	73
Produk daging
daging lembu	18.9	19,4	0,0	187
arnab	21.0	8.0	0,0	156
Burung
isi ayam	23.1	1,2	0,0	110
ayam belanda	19,2	0.7	0,0	84
Ikan dan makanan laut
ikan	18.5	4.9	0,0	136
sotong	21,2	2,8	2.0	122
kerang	9.1	1,5	0,0	lima puluh
kangkung laut	0.8	5.1	0,0	49
Minyak dan Lemak
mentega	0.5	82.5	0.8	748
minyak biji rami	0,0	99.8	0,0	898
minyak zaitun	0,0	99.8	0,0	898
minyak bunga matahari	0,0	99.9	0,0	899
Minuman ringan
air mineral	0,0	0,0	0,0	-
teh hijau	0,0	0,0	0,0	-
* data per 100 g produk

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Cadangan umum

Sekatan dalam diet dikaitkan bukan sahaja dengan bahaya saluran darah, tekanan dan bekalan darah. Kecualikan produk yang boleh menggembirakan sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Semua yang dilarang untuk dimakan semasa strok tidak boleh digunakan walaupun keadaannya kembali normal..

Selepas strok, anda tidak boleh makan produk seperti itu:

kuah: daging, ikan, cendawan;
daging berlemak, termasuk angsa, itik;
daging asap dan makanan dalam tin;
kaviar, ikan masin;
jeroan: hati, buah pinggang, otak;
telur goreng atau rebus;
keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 9%;
cendawan dan kekacang dalam bentuk apa pun;
bawang, bawang putih, mustard, lobak merah, rempah panas;
roti segar, mentega atau pasta puff;
produk tepung goreng (penkek, penkek);
sayur masin, acar, acar;
minuman dengan gas;
koko, kopi dan coklat;

Sayuran dan tanaman daun seperti itu tidak termasuk dalam diet: lobak, lobak, kacang merah. Makanan berlemak, masin, gurih dan sos juga diharamkan.

Pemakanan pesakit yang telah mengalami strok mikro atau iskemia atau hemoragik tidak boleh mengandungi lemak, makanan segera dan makanan ringan.

Dilarang mengeluarkan produk selepas strok

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang selepas strok:

daging goreng dan salai;
daging babi;
kulit burung;
semua jenis sosej (terutamanya berlemak);
ikan goreng, salai;
kuah kaya;
krim, susu pekat;
mayonis;
biskut, pastri;
semolina;
kerepek, kerepek;
kekacang (kacang polong, kacang, dll);
lobak;
lobak;
swede;
bayam;
kesedihan;
anggur;
semua jenis cendawan;
ais krim;
krim krim;
coklat, gula-gula, butterscotch;
makanan segera.

Cara memberi makan strok

Pertimbangkan peraturan umum untuk memberi makan pesakit:

Suasana tenang. Semasa makan, kecualikan perengsa seperti muzik, bunyi kuat, atau TV yang berfungsi..
Promosi kemerdekaan. Sekiranya seseorang makan dirinya sendiri, tetapi perlahan-lahan, anda tidak boleh mencuba makan dengan cepat. Ini akan mengurangkan keyakinan dalam pemulihan dan menyukarkan pemulihan selepas strok..
Sediakan peralatan khas. Pergerakan canggung ketika penebat menumpahkan teh atau disiram dengan jus, memberi kesan buruk kepada pesakit. Sehingga koordinasi dipulihkan, lebih baik menggunakan cawan anak-anak atau minum cecair melalui jerami, dan bukannya pinggan menggunakan mangkuk atau gelas dalam.

Baiklah, ketahui terlebih dahulu apa yang harus dimakan setelah mengalami serangan iskemia. Ini diperlukan agar tidak menyinggung perasaan pesakit dengan penolakan ketika seseorang meminta rawatan, dan saudara-mara tidak tahu sama ada benih, oren atau kacang boleh.

Menu contoh untuk minggu ini

Dalam menu pemakanan selepas strok, penting untuk meningkatkan bahagian makanan tumbuhan, serat makanan dan lemak sayuran. Pilih ayam dan ikan tanpa lemak. Mengekalkan kolesterol berkepadatan tinggi dengan mengonsumsi PUFA omega-3 setiap hari: biji rami, kenari, makarel, herring, tuna.

Sehingga 500 g buah dan sayur harus dimakan setiap hari. Sebilangan besar serat terdapat dalam dedak, jadi tambahkan ke semua hidangan, seperti oatmeal, gooseberry, raspberry, prun, kurma, buah ara, kismis dan aprikot kering. Hidangan 4-5 diatur. Ingat bahawa makanan harus disediakan tanpa garam, 50 g gula dan 15 g mentega boleh dimakan setiap hari.

Isnin

Sarapan pagi	kaserol keju kotej dengan krim masam; salad buah dengan bijirin yang tumbuh; teh.
Makan tengah hari	dada ayam rebus; salad kembang kol dan zucchini dengan minyak bunga matahari dan dedak; roti bijirin; jus buah-buahan.
Makan malam	sup kubis vegetarian dengan krim masam; kobis sumbat; roti dengan dedak; kompot.
Makan malam	ladu ikan; kentang lenyek; salad kubis dan wortel dengan minyak zaitun dan biji rami; jus tomato.
Untuk malam ini

Selasa

Sarapan pagi	bubur susu beras dengan aprikot kering; telur dadar wap; teh dengan susu; roti dedak.
Makan tengah hari	daging rebus; sayur-sayuran rebus dengan penambahan dedak; jus tomato.
Makan malam	sup dengan labu; soba; ayam rebus; kompot buah.
Makan malam	potongan tuna; salad sayuran dengan minyak sayuran dan biji rami; kuki oatmeal; jus aprikot.
Untuk malam ini

Sarapan pagi	bubur susu soba; telur rebus; minuman kopi biskut biskut.
Makan tengah hari	kaserol keju kotej dengan labu dan prun; buah segar.
Makan malam	sup ayam dengan sayur-sayuran; kek ikan wap; rebusan sayur dengan dedak; kompot.
Makan malam	bebola daging ikan; salad sayuran dengan minyak biji rami; kuki yang tidak boleh dimakan; kaldu rosehip.
Untuk malam ini

Strok adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang tidak betul, diet yang tidak mencukupi dengan lebihan makanan berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan vaskular, di mana strok berlaku.

Pemakanan yang betul selepas strok meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Diet selepas strok ditetapkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang anda tidak boleh dan bagaimana mengatur pemakanan selepas strok, bergantung pada keadaan pesakit.

Mengikuti diet selepas strok mengurangkan kemungkinan kambuh sebanyak 30%.
Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No. 10, yang dirancang untuk menjaga jantung dan saluran darah..
Pembetulan diet selepas strok dapat meningkatkan kesejahteraan dan proses metabolik, mengurangkan kolesterol.
Semasa pesakit keluar dari hospital, pemantauan diet dilakukan di rumah.
Diet setelah strok harus bervariasi dan hanya termasuk makanan yang dibenarkan..

Selepas strok otak, menu harus dipersetujui dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

Sayur-sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak menimbulkan peningkatan beban semasa pencernaan.
Beri Beri mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mempercepat pemulihan fungsi otak. Hidangan dengan beri sangat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor..
Makanan berprotein tinggi. Protein dalam diet selepas strok diperlukan untuk menghilangkan kerosakan pada fokus dengan gangguan peredaran darah, jadi sangat berguna untuk memakan hidangan yang merangkumi daging, ikan dan kekacang (kacang, kedelai, kacang polong, lentil). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Dianjurkan agar makanan berikut dimasukkan ke dalam diet setelah strok:

Sapi, ayam (kecuali itik), arnab;
Ikan merah;
Bijirin bijirin penuh;
Buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran yang berwarna biru;
Kacang
Kehijauan;
Roti dedak.

Juga dibenarkan makan:

Kuki oatmeal;
Roti kering;
Biskut yang dimasak di rumah;
Sosej masak berkualiti tinggi dengan kandungan lemak rendah;
Varieti ikan dengan kandungan lemak rendah;
Produk tenusu rendah lemak;
Minyak sayur;
Telur rebus (mereka mesti direbus sehingga kuning telur tetap cair - rebus lembut atau dalam beg);
Jumlah madu sederhana;
Pasta keras (setiap tiga hari dan tidak lebih);
Semua hidangan berdasarkan komponen tumbuhan;
Sup susu dengan bijirin atau pasta;
Sup sayur dan sup dengan kandungan kaldu sederhana.

Penting: Pemakanan selepas strok bagi seorang lelaki, wanita yang gemuk harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, kurangkan jumlah lemak (tidak melebihi 65-70 g sehari), dan kurangkan jumlah kandungan kalori.

Pemakanan selepas strok harus merangkumi buah-buahan. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur berguna yang mempengaruhi semua proses badan dengan bermanfaat. Larangan buah dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan atau alergi.

Buah sitrus dan pir tidak sesuai untuk penderita alergi, tetapi epal, terutama yang tergolong dalam varieti hijau, dibenarkan.

Makanan berasaskan buah juga berguna:

Sekiranya tahap gula berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai sejarah diabetes), adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan buah-buahan dengan kandungan fruktosa tinggi dan beberapa makanan berasaskan buah dalam diet setelah strok.

Ini termasuk:

Pada strok, deposit kolesterol pada dinding vaskular menimbulkan risiko. Sekiranya mereka tidak dihilangkan, kemungkinan kambuh meningkat..

Untuk mengurangkan kolesterol, makanan berikut mesti dikecualikan:

Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan pengambilan daging berlemak - daging babi, itik, - krim masam, susu dengan kadar lemak, krim, mayonis yang tinggi. Mentega dibenarkan, tetapi dalam jumlah kecil. Lebih baik menggantinya dengan marjerin ringan.
Karbohidrat sederhana yang berubah menjadi lemak apabila dipecah. Ini termasuk produk roti dari pastri mewah, gula-gula, kue kering,
Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair, dan mempengaruhi metabolisme..
Daging asap: sosej, daging, ikan.
Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan bahan tambahan berbahaya dalam soda memberi kesan buruk kepada tubuh: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
Produk separuh siap.

Penting: Coklat gelap dan gelap dibenarkan dimakan secara sederhana..

Diet selepas strok juga disyorkan untuk diubah: anda harus makan secara pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang regangan pada badan..

Sarapan pagi: oatmeal di atas air, yogurt atau telur rebus.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli mutiara, ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering.
Makanan ringan: kaldu mawar liar, pisang.
Makan malam: ikan rebus, sayur kukus, untuk pencuci mulut - puding keju cottage dengan beri, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: segelas kefir.

Selasa

Sarapan pagi: bubur nasi dalam susu, teh tanpa gula.
Sarapan pagi kedua: puri buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ramuan segar, sebahagian kecil daging lembu rebus dengan lauk kembang kol, kissel.
Makanan ringan: kompot buah kering.
Makan malam: kaserol keju kotej dengan kepingan buah atau beri, ikan rebus rendah lemak, salad sayuran segar.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi pertama: bubur oat dalam susu, kompot.
Makan tengah hari: Puding Carrot.
Makan tengah hari: sup sayur dengan nasi, ayam kukus dengan hiasan sayur, minuman buah.
Snek: kaldu rosehip.
Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan herba, ikan rebus.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: oatmeal di atas air, teh tanpa gula.
Makan tengah hari: Buah Bakar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sepotong kecil daging sapi dengan kembang kol dan kacang hijau, jeli buah.
Makanan ringan: kompot buah kering dengan kayu manis.
Makan malam: puding keju kotej, ikan bakar dengan lauk sayur, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: telur dadar satu telur dengan tomato, bubur soba dengan sebilangan kecil mentega, kompot.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: kaldu sayur, potongan ayam stim, lauk sayur rebus, kompot.
Makanan ringan: kaldu mawar liar, pisang.
Makan malam: bebola daging ikan dan puri kembang kol, untuk pencuci mulut - keju kotej atau yogurt dengan buah beri.
Makan malam lewat: kefir atau susu.

Sarapan pagi: bubur nasi dalam susu, teh dengan lemon.
Makan tengah hari: salad buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli mutiara, ayam kukus dengan sayur-sayuran puri, kompot buah kering.
Makanan ringan: jeli buah.
Makan malam: ikan rebus, zucchini bakar di dalam ketuhar, untuk pencuci mulut - kaserol keju cottage, teh herba tanpa gula.
Makan malam lewat: kefir.

Sarapan pagi: keju kotej dengan kismis, teh lemah tanpa gula.
Makan tengah hari: Puding Nasi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ramuan segar, dada ayam tanpa kulit dengan sayur tumbuk, segelas jeli.
Snek: kaldu rosehip.
Makan malam: ikan rebus, lauk sayur rebus.
Makan malam lewat: segelas susu panggang.

Resipi Diet

Diet yang seimbang selepas strok merangkumi hidangan dalam resipi yang boleh anda ganti ramuannya dan menggunakannya untuk seisi keluarga. Diet yang lengkap bukan sahaja merupakan ubat, tetapi juga elemen penting dari gaya hidup sihat, sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa, dan pendekatan untuk makan ini pada usia lanjut sangat berguna..

Makanan pertama

Sup adalah komponen penting dalam makanan diet. Dengan menghilangkan produk terlarang semasa strok, anda boleh menyediakan banyak hidangan sihat untuk makan tengah hari:

Borscht. Kentang, wortel dan tomato segar dipotong menjadi kiub, kubis cincang halus, bit cincang pada parut. Pertama, kubis dimasukkan ke dalam air rebus atau kaldu sayur, dan selepas beberapa minit - baki sayur-sayuran. Bit ditambah apabila sayur hampir siap. Dihidangkan dengan herba cincang dan sesudu krim masam.
Sup dengan bijirin. Sayuran (kentang, tomato dan wortel) dicincang secara rawak. Groats (gandum, soba, lentil) dibasuh; barli mutiara memerlukan rendaman awal. Masak sayur-sayuran selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan bijirin dan panaskan selama 15 minit lagi.
Sup sayur-sayuran. Disediakan dari beberapa produk atau 1 sayur (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus hingga lembut. Sup siap digiling dalam pengisar atau pulper.

Pemakanan dengan mikrostroke, sesuai dengan diet ini, mengurangkan risiko perkembangan patologi dan meningkatkan keberkesanan terapi ubat.

Kursus kedua

Sebagai tambahan kepada bijirin, kentang tumbuk dan pasta, berguna untuk memasak kaserol dengan menambahkan sayur-sayuran atau bijirin ke dalamnya. Makanan diet seperti itu bersifat universal. Mereka sesuai untuk makanan utama, dan sebahagian kecil boleh dimakan jika perlu, makan. Beberapa varian:

Kaserol keju kotej. Ambil keju kotej bebas lemak dan pukul dengan telur dan semolina sehingga konsisten krim masam. Biarkan selama 30 minit untuk membengkak semolina dan diletakkan dalam bentuk berdinding tebal. Curd dibakar dalam 45 minit pada suhu 200 ° C.
Puding labu dan lobak merah. Ukur sayur sama rata (200 g bubur), potong dan masak hingga lembut. Dengan menambah telur, 1 sudu besar. l madu dan setengah gelas semolina, pukul dengan pengisar. Selepas setengah jam, campuran yang diselesaikan diletakkan di dalam acuan dan dibakar pada suhu 200 ° C selama tidak lebih dari 25 minit.
Casserole soba dengan keju kotej. Dari 70 g soba, bubur kental dimasak dan, setelah disejukkan, dicampurkan dengan setengah bungkus keju kotej dan 1 telur. Sebarkan dalam bentuk dan bakar selama 30 minit pada suhu 220 ° C.

Hidangan daging dan ikan disediakan sendiri, mengelakkan makanan kedai siap pakai. Pemakanan untuk strok iskemia dan jenis hemoragiknya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Ia boleh dikukus atau direbus. Anda boleh makan ikan selepas strok mikro, dibakar tanpa menambahkan lemak memasak.

Sebiji telur ditambahkan ke daging untuk bebola daging dan bebola daging, ia berguna untuk mencairkan jisim dengan haluskan sayur. Untuk penggunaan roti, semolina.

Pencuci mulut

Kekurangan gula-gula dalam diet diimbangi oleh buah. Beberapa pencuci mulut yang lazat boleh disediakan tanpa gula, ia juga sesuai untuk pesakit diabetes:

Tampal. Epal manis yang dikupas halus. Rebus hingga lembut dengan sedikit air. Apabila jisim menjadi homogen, ia digosok melalui ayakan dan disebarkan pada loyang dengan lapisan kira-kira 5 cm. Paling senang menggunakan kertas penaik. Lapisan jisim buah diratakan dan dikeringkan, tanpa menutup pintu, menetapkan pengawal suhu hingga 120 ° C. Lapisan yang dikeraskan dibalik dan terus memanaskan badan. Pastila siap dihiris dalam 2 jam.
Smoothie. Beri dan smoothie buah disediakan dari sebarang bahan segar tanpa bahan tambahan, mencambuknya dalam pengisar. Komposisi ini boleh merangkumi keju kotej, yogurt semulajadi, kacang-kacangan.

Dalam diet dengan strok mikro, lebih baik menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan daripada jus mereka tanpa pulpa. Serat mengandungi bahan bermanfaat dan membantu pencernaan, dengan lesi yang meluas pada pesakit yang tidak bergerak, ia membantu menormalkan najis..

Penting! Tanpa melepaskan tabiat buruk, rokok, alkohol, perangsang lain, ubat-ubatan dan diet tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah bermula. Strok adalah isyarat perlunya mempertimbangkan semula gaya hidup sepenuhnya dan memperbaikinya.

Kategori

Jawatan Popular

Diet selepas strok iskemik dan hemoragik: prinsip, menu anggaran selama seminggu

Diet itu salah dan betul

Diet apa yang sesuai untuk pesakit selepas strok?

Senarai produk yang dibenarkan

Dilarang mengeluarkan produk selepas strok

Diet selepas strok di rumah

Menu contoh untuk minggu ini

Video

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Prinsip diet selepas strok

Cadangan mengenai komposisi diet

Cadangan pemakanan

Cara makan

Prinsip diet selepas mikrostroke

Mengapa penting untuk mengikuti diet selepas strok mikro?

Prinsip jadual seimbang selepas strok mikro

Contoh menu untuk diet selepas strok mikro

Makanan yang Harus Dielakkan

Kesimpulannya

Pemakanan selepas mikrostroke

Asas pemakanan

Apa yang boleh saya makan selepas mikrostroke

Makanan apa yang tidak digalakkan dimakan selepas mikrostroke

Diet selepas strok: ciri, menu contoh

Jadual Diet 10 mengikut Pevzner apabila ditugaskan?

Intipati diet selepas strok

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Resepi

Makanan apa yang boleh saya makan selepas strok: prinsip asas pemakanan, menu anggaran selama seminggu dan resipi untuk hidangan yang sihat

Diet selepas strok mikro: pemakanan yang betul untuk pesakit. Rawatan dan pemulihan selepas strok mikro di Moscow

Asas pemakanan

Peraturan makanan

Makanan apa yang tidak digalakkan dimakan selepas mikrostroke

Cara makan

Harga diet

Cadangan umum

Makanan berkhasiat

Prinsip asas pemakanan

Kandungan kalori

Pecahan

Mod suhu

Ketekalan

Senarai produk yang dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-buahan

Beri

Kacang dan buah kering

Bijirin dan bijirin

Produk Bakeri

Alat Manisan

Bahan mentah dan perasa

Produk susu

Keju dan keju kotej

Produk daging

Burung

Ikan dan makanan laut

Minyak dan Lemak

Minuman ringan

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Cadangan umum

Dilarang mengeluarkan produk selepas strok

Cara memberi makan strok

Menu contoh untuk minggu ini

Isnin

Selasa

Resipi Diet

Makanan pertama

Kursus kedua

Pencuci mulut

Artikel Mengenai Aritmia